WWW.PDF.KNIGI-X.RU
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - Разные материалы
 

Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 11 |

«ISBN 978-601-7004-80-4 В трудах Международной научно-практической конференции, посвященной 20-летию независимости Республики Казахстан и 15-летию Костанайского ...»

-- [ Страница 1 ] --

Дулатовские чтения: в 3-х т. Том 1.: Материалы Международной научно-практической

конференции, посвященной 20-летию независимости Республики Казахстан и 15-летию

Костанайского инженерно-экономического университета им. М. Дулатова: сб. докладов межд. науч.

практич. конф., посв. 20-летию Независимости Республики Казахстан и 15-летию Костанайского

инженерно-экономического университета им. М. Дулатова, 09 декабря 2011 г. :

- Костанай: КИнЭУ

им. Дулатова, 2011. – 422с.

Т.1-425

Редакционная коллегия:

Главный редактор С.Б. Исмуратов Зам. гл. редактора А.А. Муратов

Редакционная коллегия:

Ж-Н. М. Кужукеев, Р.Б. Исмуратова, Е.К. Сапанов, А.С. Габдулина, Н.А. Баганов, Л.А. Федас, Г.С.

Исмуратова, Г.А. Ручкина, Р.А. Притула,О.М. Чернявская ISBN 978-601-7004-80-4 В трудах Международной научно-практической конференции, посвященной 20-летию независимости Республики Казахстан и 15-летию Костанайского инженерно-экономического университета им. М. Дулатова опубликованы материалы отражающие тенденции и перспективы индустриально-инновационного развития экономики Республики Казахстан за двадцать лет независимости, история развития и формирование интеллектуального потенциала общества, приоритетные направления и факторы повышения конкурентоспособности национальной экономики,

Компьютерная графика и верстка:

Ш.О. Дуйсмухамедова, А.Н. Го Тин-Шин, Е.В.Сербина, А.Т. Бисембаев УДК 378 ББК 74.58 ISBN 978-601-7004-80-4 © КИнЭУ им. М. Дулатова, 2011.

© Шапак 2011 Министерство образования и наук

и Республики Казахстан Костанайский инженерно-экономический университет им. М. Дулатова ДУЛАТОВ ОУЛЫЫ - 2011 азастан туелсіздігіне 20-жыл, М. Дулатов атындаы останай инженерлік-экономикалы университетіне 15-жыл толуына арналан Халыаралы ылыми-тжірибелік конференция материалдары 09 желтосан ДУЛАТОВСКИЕ ЧТЕНИЯ – 2011 Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 20-летию независимости Республики Казахстан и 15-летию Костанайского инженерноэкономического университета им. М. Дулатова 09 декабря I том останай 2011 УДК 378 ББК 74.58 Д 88 Дулатовские чтения: в 3-х т. Том 1.: Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 20-летию независимости Республики Казахстан и 15-летию Костанайского инженерно-экономического университета им. М. Дулатова: сб. докладов межд. науч.

практич. конф., посв. 20-летию Независимости Республики Казахстан и 15-летию Костанайского инженерно-экономического университета им. М. Дулатова, 09 декабря 2011 г. :

- Костанай: КИнЭУ им. Дулатова,

–  –  –

Редакционная коллегия:

Главный редактор С.Б. Исмуратов Зам. гл. редактора А.А. Муратов

Редакционная коллегия:

Ж-Н. М. Кужукеев, Р.Б. Исмуратова, Е.К. Сапанов, А.С. Габдулина, Н.А. Баганов, Л.А. Федас, Г.С.

Исмуратова, Г.А. Ручкина, Р.А. Притула, О.М. Чернявская ISBN 978-601-7004-80-4 В трудах Международной научно-практической конференции, посвященной 20-летию независимости Республики Казахстан и 15-летию Костанайского инженерно-экономического университета им. М. Дулатова опубликованы материалы отражающие тенденции и перспективы индустриально-инновационного развития экономики Республики Казахстан за двадцать лет независимости, история развития и формирование интеллектуального потенциала общества, приоритетные направления и факторы повышения конкурентоспособности национальной экономики.

Компьютерная графика и верстка:

Ш.О. Дуйсмухамедова, А.Н. Го Тин-Шин, Е.В.Сербина, А.Т. Бисембаев УДК 378 ББК 74.58 ISBN 978-601-7004-80-4

–  –  –

СОДЕРЖАНИЕ 2011 Исмуратов С.Б. Становление и развития КИнЭУ …………………

Сысоев А.М., Трифонова М.Ф., Скороходова Н.В. К вопросу подготовки кадров для агропромышленного комплекса………………………………………………………………… 16

БИОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИ И НАУКИ ПО ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА И

ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

Муратов А.А., Дуйсмухамбетова Ш.О., Муратов А.А.Анализ проблемных вопросов связанных с внедрением на предприятиях Республики Казахстан системы НАССР……… 18 Бисембаев А.Т., Сапанов Е.К. Структура маточного поголовья в АО «ЗАРЯ»……………. 22 Насамбаев Е.Г., Ахметалиева А.Б. Новый Западно-Казахстанский зональный тип казахской белоголовой породы с новыми заводскими линиями Майлана 13851 и Коопертона 150к

Сегизбаева А.С. Понятие о физиологической незрелости и механизм ее возникновения…………………………………………………………………………………… 28 Сербина Е.В., Го Тин-Шин А.Н. Кетоз – как проблема в молочном животноводстве…… 30 Мукашева Т.К., Юдин М.Ф. Влияние поведения на продуктивные качества первотелок……

Ручкина Г.А., Го Тин-Шин А.Н. Качество и безопасность питания, как фактор продовольственной безопасности…………………………… 35 Бульчук Е.А. Влияние жира на структурно-механические свойства ириса…………………. 38 Гайдай И.И., Ручкина Г.А. К вопросу о техническом регулировании……………………… 39 Ерниязова Х.М., Абикенова А. К. Тамырдан тыс оректенді суіне жне дамуына сері……………………………………………………………………………………………… 43 Ерниязова Х.М., Овсянников Н.М. Городской ландшафтно-цветочный дизайн…………. 45 Дуренбекова Ш.Ж., Имангазинова Ж.С., Алимова К.. Жонар алатуы мемлекеттік лтты саябаыны ботаникалы алуантрлілігін зерттеу…………………………………… 49 Дуренбекова Ш.Ж., Имангазинова Ж.С., Ратаева Р.С. Алакл-Сасыкл клдер жйесіне кіретін Жалаашкл старыны биоалуантрлілігін зерттеу

Мариненко Т.Г., Мамедова Т.М. О фенологических наболюдениях непарника LIMANTRIA DISPAR L. в Костанайском регионе и опасности перехода с лесных пород на плодовые деревья…

Мынбаева Ж.Т., Абилов Ж.А,. Рахмадиева С.Б., Igbal Choudhary Биологические активные вещества REAUMURIA SOONGARICA и TАMARIX ARCEUTHOIDES

Мынбаева Ж.Т. Абилов Ж.А., Рахмадиева С.Б., M. Igbal Choudhary Антиоксидантная активность фитопрепарата из TАMARIX ARCEUTHOIDES BGE

Назарова Ж.Ж. Подпочвенное орошение………………………………………………... 63 Смолякова В.Л., Павлова Л.А.Экспериментальные исследования роторной дробилки зерна кукурузы…………………………………………………………………………………… 66 Павлова Л.А., Смолякова В.Л., Урожайные итоги зерновых………………………………… 69 Коваль Ю.И., Бокова Т.И. Сравнительный анализ антиоксидантной активности синтетических фенольных соединений в модельных экспериментах……………………….. 72 Тургенова О.М., Туленова Г.А. оршаан ортаа рылысты тигізетін сері

ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ, ИСТОРИЯ, ФИЛОСОФИЯ

Ахметова Л.С. Ислам и демократия:вопросы совместимости ценностей и принципов... 78 Балабаева Г.З. азастанны лемдік йымдара мше болуы жне атысуы.............. 81 Дик П.Ф. К понятию этноконфессиональной фобократии……………………………….. 84 Бекмухамбетова Л.С., Ксенжик Г.Н. Влияние истории философии на религию 88 ислам.....

Еришева Т.А. аза оамындаы трелер

–  –  –

Бермухамбетова Б.Б. Значение римского права в развитии современного права............ 333 Дамбаулова Г.К.Формирование информационно-консультационного обеспечения между селами…

–  –  –

рметті ріптестер, онатар жне студенттер, азастан Республикасы Туелсіздігіні 20 жылдыына жне М. Дулатов атындаы останай инженерлікэкономикалы университетіні 15 жылдыына арналан халыаралы ылымитжірибелік конференциясына хош келдііздер!

1991 жылы 16 желтосанда сандаан рпаты арманы жзеге асып, лемдік ркениетке осылан жаа туелсіз мемлекет – азастан Республикасыны рыланына биыл 20 жыл толып отыр. Бл кндері туан елімізді тл мерекесін бкіл халы, барша лт пен лыс айрыша кілмен атап туде.

Еліміз, туелсіздік жылдары, Елбасы басшылыымен барлы лт пен лысты бейбітшілік мекеніне айналып, толеранттылыты ерекше лгісін жасай білді.

Мемлекетіміз дбірлі дамуды сара жолына тсті. Біз – экономикалы сім, леуметтік игілік, саяси тратылы, мдени ркендеуді кугері де, иегері де болды. Осыны брі бізді бірлігімізді арасында жеткен жетістіктер.

аза еліні тарихындаы е атаулы кн – Туелсіздік мерекесі арсаында баршаыза, азастанны рбір азаматына шынайы кілмен баыт-береке, ынтыма пен ауызбіршілік, молшылы пен шатты тілеймін!

Елімізді болашаы жарын, Туелсіздігіміз мгі болсын!

Летопись современного Казахстана начинается с 16 декабря 1991 года. Впервые Казахстан обрел юридически оформленный статус независимого государства, признанного мировым сообществом.

Это историческое событие — результат сбывшихся чаяний и надежд нескольких поколений казахского народа.

Прошло всего 20 лет с момента обретения Казахстаном Независимости. Исторически срок сиюминутный, а для человека, его биографии – огромный.

Вспомните, как мы волновались, когда принимались государственные атрибуты герб, флаг, гимн, национальная валюта- и тогда и по настоящее время они по привлекательности внешнего оформления и качеству могут посоревноваться с самыми лучшими образцами в мировом контексте.

За короткий период истории независимого развития наша страна превратилась в современное, конкурентоспособное государство, успешно осуществляющее масштабные реформы в различных областях жизни общества, в том числе и в системе образования.

Целью изменений в образовании явилась разработка и начало осуществления новой национальной модели образования. Приоритетом стало завершение институциональных преобразований и формирование рынка услуг в системе образования, что активно привело и к развитию негосударственного сектора образования.

Долгие годы, работая и в системе советской исследовательской науки и будучи ректором государственного сельскохозяйственного института, имея большой жизненный опыт, я могу признаться, что на тот момент, конечно представлял себе перспективы негосударственного сектора образования, но совсем не ожидал, что предстоит огромная и подчас тяжелая работа. Собрав группу единомышленников, мы приняли решение о создании нового современного вуза.

Подводя итоги развития нашего государство, мы подводим итоги и наших первых пятнадцати лет.

Институт бизнеса и управления был организован в 1997 году по лицензии Министерства науки и высшего образования Республики Казахстан. Его не так длительная, но богатая событиями, яркими личностями предистория, погружение в которую заставляет о многом задуматься, вызывает прежде всего – гордость за свой вуз и людей, в нем работающих.

Иначе говоря, мы создали новое образовательное учреждение. И ему нужны были новые специалисты. Таким образом, начался процесс интенсивного создания негосударственного сектора образования.

КИнЭУ им. М. Дулатова - это первое частное высшее учебное учреждение в Костанайской области, возникшее в результате изменившихся экономических и социальных условий в независимом Казахстане.

Реализация нашей миссии направлена на то, чтобы КИнЭУ им. М.

Дулатова стал признанным учебно-научным производственным комплексом, интегрированным в систему регионального образования и социальную сферу.

Университет создает условия и стимулы для свободного выражения мыслей и идей, поддерживает культ знаний и стремления к успеху.

Вот почему на нашем гербе девиз: «Білім. Бостанды. ркендеу».

Первым исполнительным ректором института бизнеса и управления был назначен к.э.н.

профессор Жапаров К.Ж.

С начала образования института подготовка студентов осуществлялась всего лишь по трем специальностям: «Экономика и менеджмент», «Бухгалтерский учет и аудит», «Международные экономические отношения». В 1999 году был осуществлен первый выпуск студентов по сокращенной образовательной программе очного и заочного отделения - 43 человека. В 2000 году контингент выпускников составил -56 человек, в 2001 году -150 человек.

В феврале 2001 года институт бизнеса и управления был преобразован в инженерноэкономический университет. Был приглашен и назначен исполнительным ректором к.т.н.. профессор Дейнега В.В.

30 мая 2003 года ВУЗу постановлением правительства РК было присвоено имя казахского общественного деятеля М. Дулатова.

Благодаря последовательной стратегии и трезвому расчету и даже где-то вопреки не самым приятным событиям, нам удалось не только приобрести часть зданий в западном районе города Костаная, в которых мы размещаемся, но и вести капитальное строительство новых корпусов, спорткомплекса, административного корпуса. Подвергли существенной реконструкции производственные помещения, со временем это будет самостоятельный лабораторный корпус. Я хотел бы сказать, что существует долгосрочный проект обустройства нашего университета, где будут и новые корпуса и футбольное поле, и собственный сад во внутреннем дворе, и даже студенческий сквер на прилегающей улице.

Но уже сегодня, объединенный новым архитектурным стилем, комплекс университетских зданий создает целостное представление. Внешний фасад университета находится в полной гармонии с внутренним оформлением учебных корпусов: просторные аудитории, оборудованные лаборатории, библиотека и специализированные читальные залы, позволяющие использовать новейшие информационные технологии.

В этом большая заслуга коллективов подразделений, возглавляемых Исмуратовой Р.Б. и Саденовым А.С. Вместе с ними с первых дней трудится в вузе Галаган Ф.Ф.

Добрым словом вспоминаем мы трудовую деятельность тех, кто не был преподавателем, но создавал условия в первые годы становления вуза, способствовал учебному процессу, это: Нуркалина А.Б., Куницына С.Н., Азимжанов Б.С., Убей-Волк Н.В.

и многие другие.

В КИнЭУ им. Дулатова главный акцент во всей многообразной и многоуровневой системе образования и научных исследований делается на качество обучения, а это, разумеется, проистекает из современных концепций подготовки специалистов в областях социальной жизни и экономики, современных программ, основанных на знаниях и научных достижениях, высокой квалификации профессорско-преподавательского состава, материально-технической базы университета.

В основу подготовки специалистов положены два определяющих критерия применение новых технологий и инноваций, которые позволяют объединить науку и производство и сформировать экономику знаний так, как требуют того стратегия развития «Казахстан 2030» и интеграция в мировое образовательное пространство.

Новые технологии и инновации - это наше кредо, кредо КИнЭУ.

Развитие образовательного пространства в стране определяется реализацией принятой «Государственной программы развития образования Республики Казахстан на 2011-2020 гг.». Как справедливо отметил министр образования и науки Б.Т.Жумагулов, выступая на заседании Правительства в марте текущего года, «эта программа уникальна по своему содержанию и перспективам, отражает ведущие мировые тенденции и отвечает целям развития страны».

На наш взгляд, ключевое отличие образовательной проблематики, решаемой в Государственной программе, состоит именно в гармонизации стратегического и тактического начал. Каждый вуз, факультет должен соответствовать этой стратегической перспективе и тактической целесообразности и выполнимости.

В русле реализации собственного стиля в системе университетского образования была принята Образовательная концепция КИнЭУ с учетом специфики Северного региона Казахстана.

Основополагающие принципы образовательного процесса в КИнЭУ соответствуют государственным образовательным стандартам, университетское образование гармонично сочетается с научными исследованиями фундаментального и прикладного характера И чрезвычайно значимым является тот факт, что 16 сентября нынешнего года, в преддверии 15-летия нашего вуза, я подписал в Болонском университете (Италия) MAGNA CHARTA UNIVERSITATUM документ, к которому уже присоединилось более 600 университетов со всего мира. В качестве участника, подписавшего Magna Charta Universitatum, (Великая Хартия Университетов) КИнЭУ им. М. Дулатова ратует за академическую свободу, полноправно действующую как в области знаний, так и в области исследований.

Таким образом, Костанайский инженерно-экономический университет, приняв участие в церемонии подписания Великой Хартии и став е полноправным членом должен соблюдать е правила и придерживаться законов об университетских правах и свободах.

КИнЭУ - сегодня это три факультета очного и факультет заочного обучения, магистратура, а также технико-экономический колледж.

На 10 кафедрах вуза ведется подготовка по 22 специальностям бакалавриата и двум программам магистратуры. По 12 специальностям ведется подготовка специалистов в колледже.

Впервые в этом году мы в приемную компанию провели акцию «Каждому первокурснику - ноутбук». Компьютерный парк сразу же пополнился на 505 ноутбуков.

Это не подарок студенту в прямом смысле, а инструмент, способствующий повышению качества подготовки специалиста. И преподаватели ведущие занятия на 1 курсе во главе с проректором Кужукеевым Ж.М. отмечают инновационность данной акции.

Вообще на благотворительность за последние 5 лет использовано более 82 млн. тенге, в том числе, для студентов более 67 млн. тенге. И хочу задать вопрос себе и вам – благотворительность ли это? Это инвестирование, прямые капиталовложения в развитие будущего специалиста. Отдача несомненно проявится когда молодой специалист выйдет из стен учебного заведения и будет работать конкретно на себя, экономику региона, всей страны в целом. Мы же с вами будем гордиться, чувствуя свою сопричастность.

На протяжении 15 лет вуз готовит кадры для народного хозяйства Казахстана и, в частности, для Северного региона. По специальностям инженерного, сельскохозяйственного, экономического направлений подготовлено более 20 тыс. человек.

Среди них есть уже известные ученые, государственные служащие, руководители крупных предприятий и организаций.

История КИнЭУ начиналась, как мы уже отметили, с Института бизнеса и управления, в котором обучались студенты по трем экономическим специальностям. В настоящее время экономический факультет готовит бакалавров по пяти специальностям и магистров – по двум.

Большой вклад в становление факультета внесли преподаватели, стоявшие у истоков: первый декан профессор Притула Р.А., профессор Исмуратова Г.С., доцент Журавлева В.Ф., старшие преподаватели Лилимберг С.И., Акмухамбетова Д.А., Сарсенбаева Г.Б., Саркубенова А.Г.; выпускники университета Габдуллина А.С. (доктор экономических наук, декан факультета в настоящее время ), Утебаева Ж.А. (к.э.н., заведующая кафедрой), Айгелова А.А. и многие другие.

На факультете работают выпускники нашего университета: к.э.н., зав. кафедрой Дамбаулова Г.К., магистры, старшие преподаватели Коваль Н.В., Айсина С.О., Исрапилова А.А., Лаптева О.А., Амиргужин Б.С.

Экономический факультет принимает активное участие в разработке проектов по линии Министерства сельского хозяйства. Объем выполненных работ составил более 20 млн. тенге.

Преподаватели экономического факультета участвуют в организации и проведении курсов повышения квалификации для специалистов аграрного производства, малого и среднего бизнеса в рамках реализации «Дорожной карты», фонда развития предпринимательства «Даму». Осуществили переподготовку и обучение инвалидовколясочников общественного объединения «Умит - Надежда».

ППС факультета постоянно совершенствует свою деятельность, повышая профессиональный и научный уровень. Только за последние десять лет на экономическом факультете защитили диссертации 4 доктора наук и доктор Ph.D. (Исмуратова Г.С., Ксенжик Г.Н., Габдулина А.С., Кульчикова Ж.Т., Исмуратова Р.Б.), 17 кандидатов наук, 14 магистров экономики и менеджмента.

За пятнадцать лет экономический факультет подготовил более 6 тысяч специалистов и бакалавров.

Выпускники факультета работают в разных сферах производственной и научной деятельности. Среди них Сеухов В. - заместитель директора ТОО «Световит» г. Костанай, Ескалиев И. - директор регионального отделения сбербанка России по г. Темиртау, Сагумбаев К. - руководитель представительства немецкой компании «ILLIEC»

(сельскохозяйственное оборудование) в г. Костанай, Калиева Р. - начальник отдела учета и анализа газа АО «КазМунайГаз» г. Астана, Спанов Е. - главный специалист департамента экономики областного акимата, Ручкин Денис – помощник президента АО «Стофарм» и многие другие.

История развития факультета "Машиностроения и транспорта" начинается с сентября 2001 года с одной кафедры "Машиностроения и транспорта". Непосредственно сам факультет родился в мае 2004 года в составе трех кафедр: «Транспорт и сервис», «Машиностроительные технологии» и «Информационные технологии». Факультет вел подготовку по 7 специальностям. Первым руководителем был назначен Старунов А.В., а с 2007 года деканом стал Баганов Н.А.

Становление факультета "Машиностроения и транспорта" началось с создания лабораторий и кабинетов технического профиля. Сейчас на факультете имеется 13 специализированных лабораторий и кабинетов. Это лаборатории «Технологии конструкционных материалов», «Железнодорожного транспорта», «Зерноуборочные машины» и др., кабинеты «Начертательной геометрии и инженерной графики», «Технических дисциплин», «Математики», «Физики» и т.д. Создан студенческий инженерный клуб «Колесо».

Факультет тесно сотрудничает с такими крупными предприятиями, как Костанайский филиал АО "Агромаш-Холдинг", ТОО «Иволга холдинг»; ТОО «Костанайский завод ремонта двигателей», ТОО «Комтеко» ТОО «Авто планета», Костанайское отделение дороги НК КТЖ, проектный институт «Темиржолстройпроект и др.

Сотрудничество выражается в совместной учебно-производственной деятельности, предметом которой является целевая подготовка специалистов инженерно-технических специальностей по различным направлениям, проведение производственных практик, трудоустройство выпускников, укрепление материально-технической базы университета и многое другое. В частности, создан филиал кафедры «Машиностроительные технологии»

на Костанайском дизельном заводе, в стенах которого проводятся практические занятия со студентами.

Проводится большая научная работа по следующим направлениям: исследование конструктивно-режимных параметров сельскохозяйственной техники; исследование охраны труда в сельском хозяйстве; исследование способов по диагностированию, техническому обслуживанию и эксплуатации транспортных средств (по видам транспорта) и другие.

В 2004 году на факультете было всего 2 компьютера. Сегодня имеется 4 компьютерных зала, оснащенные современными компьютерами. Они используются для лабораторных, практических занятий, самостоятельной и научно-исследовательской работы студентов. Имеются все необходимые компьютерные программы: операционные системы, текстовые редакторы, графические редакторы, системы трхмерного моделирования и конструирования, системы автоматизированного проектирования технологических процессов, программы выполнения инженерных расчтов. Все компьютеры подключены к локальной сети университета и имеют возможность выхода в интернет.

Факультет проводит обучение по 7 образовательным программам, одна из которых в 2011 году успешно была аккредитована Ассоциацией инженерного образования России (АИОР) г. Москва.

За годы работы факультета подготовлено более 2 тысяч специалистов, которые в данное время благополучно трудятся и поднимают экономику нашей страны. 73% выпускников работают по специальности.

История развития факультета Агротехнологии и энергетики берет свое начало с 2001 года. Сегодня в штате факультета насчитывается более 35 человек ППС.

Остепененность факультета составляет 71,7%. Контингент обучающихся на очном отделении составляет около 300 и на заочном более 600 студентов.

Факультет тесно сотрудничает со многими высшими учебными заведениями и ведущими научно-исследовательскими центрами Республики Казахстан и Российской Федерации, такими как Казахский агротехнический университет им. С.Сейфуллина, Казахстанский институт стандартизации, Западно-Казахстанский аграрный университет, Уральская Государственная академия ветеринарной медицины, Казахстанско-Российское СП «Интерсертифика-ЦентрАзия», Республиканский НИЦ охраны атмосферного воздуха и др.

Кроме ВУЗов и НИИ факультет поддерживает тесную связь с производством. Это сотрудничество оформлено и закреплено двухсторонними договорами. На базе АО «Агроэксперт», ТОО «Титан», КазахНИИМСХ имеются филиалы и лаборатории факультета.

Предметом договоров является целевая подготовка специалистов инженернотехнических специальностей по различным направлениям, проведение производственных практик, трудоустройство выпускников, укрепление материально-технической базы университета и многое другое.

В составе факультета три выпускающие кафедры и технический комитет по стандартизации ТК - 44 «Технолог»: «Стандартизация, метрология и сертификация», руководит кафедрой доцент Ручкина Галия Адгамовна, «Сельскохозяйственные технологии» доцент Есеева Гайния Калимжановна и «Энергетики и автоматики», доцент Классен Юрий Владимирович. Руководит факультетом профессор Сапанов Ельтай Карахметович.

Председателем ТК-44 «Технолог» являющегося структурным подразделением Государственного комитета по техническому регулированию и метрологии Республики Казахстан созданный на базе Костанайского инженерно-экономического университета имени М. Дулатова назначен Муратов А.А.

Техническим комитетом по стандартизации ТК - 44 «Технолог» разработаны 25 государственных стандартов СТ РК гармонизированных с международными требованиями.

Факультет заочного обучения – был организован в октябре 2003 г. руководителем была назначена Кульчикова Ж.Т. В настоящее время декан факультета Исмуратова Г. С. За период с 2004 по 2011 гг. было подготовлено и выпущено 8,0 тыс.

Коллектив факультета по возрасту молодой, однако не лишним будет отметить профессионализм членов команды, их творческий подход. Благодаря Исмуратовой Г.С., Комарову Д.Н., Мадину В.А. студенты из отдаленных районов пользуются современными методами обучения. Дистанционное обучение, стационарные учебно-консультационные пункты позволяют студентам экономить время, материальные и финансовые ресурсы, тесно поддерживать связь преподаватель-студент, что в конечном итоге повышает качество подготовки специалиста.

В нашем вузе была проведена большая работа по подготовке к аккредитации образовательных программ. На наш взгляд, аккредитация является важным механизмом улучшения и оценки качества профессионального образования, способствующим развитию практики взаимного транснационального признания и академической мобильности, обеспечению трудоустройства выпускников на рынке труда.

В сентябре 2010 года университет заключил договор на проведение процедуры аккредитации с Ассоциацией инженерного образования России (АЦ АИОР).

Нашим университетом были представлены две образовательные программы:

1. Стандартизация, метрология и сертификация

2. Транспорт, транспортная техника и технологии АЦ АИОР была проделана большая работа, оценка образовательных программ велась по девяти критериям: кадры ППС, информационное обеспечение, лабораторная база, взаимодействие с работодателями и обществом в целом и т.д. По всем критериям образовательные программы получили оценку «Соответствует», что дает право аккредитующему органу присвоить нашему университету Европейский знак качества (EUR-ACE).

В рамках академической мобильности между КИнЭУ им. М. Дулатова и КГУ им. А.

Байтурсынова заключен договор о совместном обучении студентов, на основании которого студентам предоставляется возможность изучать дисциплины в том или ином ВУЗе, при этом накапливаются зачетные единицы. Студент может в силу разных причин получать образование «порциями», с разрывом во времени, меняя вузы и т.д. Важно подчеркнуть, что в основе переноса зачетных единиц лежит доверие между вузами, сопоставимость их учебных программ и наличие инструментов расчета «стоимости»

зачетных единиц исходя из трудозатрат студента.

Репутация КИнЭУ им. Дулатова как стабильного партнера дала возможность заключить более 20 договоров о сотрудничестве с университетами и научными центрами.

Одним из зарубежных партнеров является университет прикладных наук Вайенштефан (Германия), с которым КИнЭУ им. М. Дулатова сотрудничает с 1997 года. Программой предусмотрено проведение полугодовой практики на сельскохозяйственных предприятиях Германии. На сегодняшний день более 70 студентов КИнЭУ приняли участие в международной программе зарубежной стажировки в фермерских хозяйствах Германии.

В рамках международного проекта и сотрудничества с университетом прикладных наук Вайенштефан осуществляется работа магистратуры в КИнЭУ по специальности «Менеджмент» со специализацией «Аграрный менеджмент». Магистранты имеют возможность продолжения учбы со второго семестра в рамках программы в университетах-партнрах международной магистерской сети «Аграрный менеджмент».

В соответствии с договором между КИнЭУ и «LOGO e.V.», объединение «Сельское Хозяйство и Экологическое Равновесие с Восточной Европой», лучшие студенты университета проходят полугодовую сельскохозяйственную практику в хозяйствах Германии с экологически чистым производством. Для отбора на сельскохозяйственную практику ежегодно в наш вуз приезжает специалист от немецкой стороны для проведения тестирования и собеседования со студентами.

Также в университете работают 3 англоязычные программы. По программе IEASTE – стажировки по техническим специальностям в различных странах мира в 2007 году трое наших студентов прошли стажировки в Македонии, Испании и Швейцарии. Студент из Германии посредством данной программы проходил практику на одном из Костанайских предприятий. В 2010 году 2 студента приняли участие в программе и прошли стажировки в Польше и в Швейцарии. В 2011 году 7 студентов подали заявки на участие в программе, а так же ожидается 2 входящих стажировки.

По программе Work & Travel в 2010 году прошли стажировку в США 6 студентов нашего вуза.

В 2008 году был создан на базе университета локальный комитет AIESEC. Это студенческая некоммерческая организация, которая занимается проведением различных социальных проектов, а также поиском стажировок в 106 странах мира. В рамках данной программы 5 студентов университета прошли стажировки в Польше, Украине, Индии.

Университет участвует в различных международных проектах, финансируемых Европейской комиссией, культурными представительствами, фондами, посольствами.

Участниками данных проектов являются преподаватели и студенты КИнЭУ, осуществляющие широкую учебную и научную деятельность для продвижения университетских ценностей.

15 октября 2010 года было подписано соглашение с проектом Темпус, где КИнЭУ является полноправным партнром по реализации проекта «Внедрение специальности бакалавриата «Энергетический Менеджмент» на базе дистанционного обучения в вузах Казахстана и Туркменистана». В рамках данного проекта в первый год его реализации были проведены две рабочие встречи в г. Билефельд, Германия в Университете Предпринимательства и в г. Мары, в Туркменском государственном институте энергетики. В рамках данного проекта было закуплено оборудование для дистанционного обучения на сумму 24000 Евро и идт подготовка рабочего плана по новой специальности «Энергетический менеджмент»..

Со 2 по 7 августа 2011 на базе нашего университета состоялся семинар по международной аккредитации, который проводился представителями АСИИН и очередная рабочая встреча с участием всех партнров.

Развивается также сотрудничество с УПН Йоаннеум, Австрия и фирмой «АВЛ Лист»

ГмбХ. В рамках данного сотрудничества мы были приглашены и смогли посетить в ноябре 2010 года данные организации, в результате чего было получено бесплатно на год программное обеспечение FIRE для факультета Машиностроения и транспорта.

В рамках сотрудничества с УПН Вайенштефан-Триздорф Немецкая служба академических обменов ДААД оплачивает год обучения в магистратуре лучшим магистрантам. За последние три года 10 магистрантов стали обладателями данной стипендии. Так же по приглашению ДААД наш международный отдел в мае 2011 принял участие в международном семинаре на тему «Профессиональный немецкий язык.

Техника».

Я хотел бы еще раз подчеркнуть наше тесное сотрудничество с немецкими вузами, что позволило нам сегодня открыть представительство КИнЭУ в Германии, и, наверное теперь уже и в Европе. Например, в ноябре 2010 года прошли встречи с представителями аграрных вузов Германии. В данном мероприятии принимали участие представители 3 вузов РК: КИнЭУ, КазАТУ, КазНАУ, а также Молдовы, России, Украины, Беларусии, Таджикистана.

Достаточно часто наши преподаватели приглашаются на семинары, информационные дни различных программ в Германии, что позволяет наладить прямые контакты с новыми партнрами, в частности, в подготовке конкурса V проекта Темпус. И еще, мы всегда охотно идем на сотрудничество с разными образовательными центрами, которые могут предложить новый формат общения и развития наших студентов и сотрудников. Я бы привел пример сотрудничества с Институтом ГЕТЕ, через казахско-немецкий центр, который расположен на территории нашего университета.

Одним из важнейших средств достижения научно-технического прогресса является степень подготовленности специалистов, в том числе и кадров высшей квалификации.

За годы деятельности КИнЭУ подготовлено и защищено 7 докторских диссертации:

Исмуратов С.Б., Исмуратова Г. С., Габдулина А.С., Ксенжик Г.Н., Клименко И.С., Курманов А.К., Кульчикова Ж.Т.

2 человека - доктор PhD - Исмуратова Р.Б., Притула Р.А., защищено более 30 кандидатских диссертации:- Карбенова З.У., Ручкина Г.А., Чернявская О.М., Гайдай И.И., Утебаева Ж.А., Сегизбаева А.С., Мукашева Т.К., Соловьева Н.А., Ибраева Р.Ж., Есеева Г.К., Бедыч Т.В., Аубакиров Ж.К., Кульжанова Ж, Т., Бисембаев А.Т, Аубакиров Ж. К., Горелова Н.С., Дамбаулова Г. К., Евдокимова О.Н., Абдрахманова Г.Т. и др.

Соискателями ученых степеней являются 20 человек, все они планируют защиту работ в Российской Федерации.

Научно-исследовательская работа в вузе руководимая Муратовым А.А. ведется по 7 основным направлениям.

Одним из приоритетных направлений исследований университета является решение проблем АПК.

Наш университет на протяжении многих лет участвует в выполнении НИР по заказам:

- Министерства сельского хозяйства: 046 программа «Нормативно-методическое обеспечение развития отраслей агропромышленного комплекса, водного и лесного хозяйства»;

- Госстандарта Республики Казахстан Министерства индустрии и новых технологии:

План работ по государственной стандартизации - развитие и совершенствование государственной системы технического регулирования Республики Казахстан, расширение нормативной базы и гармонизация с международными стандартами ИСО/МЭК;

- Управления предпринимательства и промышленности Костанайской области: Услуги по предоставлению сервисной поддержки ведения действующего бизнеса в рамках государственной Программы «Дорожная карта бизнеса 2020».

Учеными университета за последние 5 лет выполнено НИР на сумму более 75 млн.

тенге, в том числе только в этом году - более 23 млн тенге.

В этом я вижу успех взаимодействия с МААО, которое продолжается уже более 13 лет. Пользуясь случаем от имени наших ученых хотел бы поблагодарить президента МААО Марию Федотовну Трифонову за постоянную поддержку и высокую оценку нашего взаимовыгодного сотрудничества.

Не могу сегодня не вспомнить историю нашего колледжа.

Колледж бизнеса и управления был образован в 2000 году. У истоков образования колледжа стояли такие преподаватели как Жайлаубаев К.А., Хусаинова Г.А., Мамитанова Л.К., Буркутова Л.М., Аетова Д.Ш., Ибраева Р.Ж..

Подготовка специалистов осуществлялась по 2 профилям, 4 специальностям.

С 2004 года это, Костанайский технико-экономический колледж. Сегодня колледж это 5 отраслей, 12 специальностей, Со дня основания подготовлено более 3,5 тыс. специалистов. Качественные изменения заметны с приходом Кадырова С.К., Пермякова А.К. и других неравнодушных, квалифицированных преподавателей.

Из членов педагогического коллектива Сегизбаева А.С., Бисенбаев А.Т., Кульжанова Ж.Т. имеют ученые степени кандидатов наук, 21 человек высшей и 20 человек первой категорий, 3-преподавателя закончили магистратуру еще 3 –человека обучаются в магистратуре. Ежегодно ряд преподавателей повышают квалификационные категории Огромный вклад в развитие колледжа вносят такие преподаватели как Кужикова Ж.С, Казиева З.Б, Исаева Т.П, Утемисова Р.Ж Абишева Т.И., Поликарпов С.Н, Сарсенбаев Б.М, Кадырова Г.Т., Жолдыбаева С.Б, Кужахметова К.Ш., Молдахаликова А.В., Бектасова А.А., Кукенов А.Ж, Чернышова Т.А., Кульжанова Ж.Т., Казаков А.И., Мнайдарова Г.С., Сагумбаев М.К., Кайпбаева Ж.Ш., Ескожина А.Т., Из года в год мы увеличиваем количество лабораторий и производственных мастерских. В мастерских и лабораториях созданы необходимые условия для проведения практических занятий. В колледже 10 учебных лабораторий и 3 мастерских: Электрооборудования подстанции и сетей; Электротехники; Релейной защиты; Эксплуатации и наладки электрооборудования электрических сетей, Аналитической химии; ЭВМ и микропроцессы; Основ компьютерной технологии; Основ информатики и вычислительной техники; Технология програмирования и операционных систем; Хранение и товароведения зерна.

Каждая лаборатория имеет оснащение в соответствии с е профилем и назначением, а также в объеме, достаточном для проведения занятий: приборы, модели, макеты, специализированное оборудование, плоскостные пособия, стенды. В основе формирования лабораторий и мастерских положен принцип специализации и потребности в подготовке специалистов для производственной сферы.

Перенимая и внедряя опыт немецких партнеров по разработке кооперативной формы профессионального обучения в Казахстане (проект ГТЦ), мы в этом учебном году открыли Учебное бюро по специальности «Учет и аудит».

Уникальность заключается в том, что это действующая бухгалтерия с отделами и рабочими местами с реальным документооборотом. Таких учебных тренировочных бюро в регионе нет. Я думаю, на следующий год мы создадим подобную лабораторию по специальности «Экономика и планирование».

И, наверное, примем решение: студенты экономических специальностей колледжа и бакалавриата без прохождения практики в Учебном бюро не будут допускаться к выпускным экзаменам.

Особую нашу гордость представляют спортсмены, преподаватели и студенты.

Рейтинг чемпионов, представляющих КИнЭУ в различных видах спорта, впечатляет. Около 200 спортсменов занимаются на факультетах университета. Они - члены команд Национальной сборной университетского спорта, представители Республики Казахстан в следующих дисциплинах: лыжи, настольный теннис, вольная борьба, атлетика, и многое другое.

Среди них 4 мастера спорта международного класса, 17 мастеров спорта, 37 кандидатов в мастера спорта. Большинство участников олимпиад являются мастерами спорта международного класса. Спортсмены КИнЭУ являются призерами таких крупных международных соревнований, как азиатские чемпионаты, олимпийские игры и др. Только в течение последних пяти лет спортсмены нашего Вуза завоевали более 30 золотых, серебряных и бронзовых медалей на чемпионатах Азии, кубках Казахстана, республиканских универсиадах.

Мастера спорта Международного класса - Посовец Ульяна (летний полиатлон) Кошевой Евгений, Чебатько Николай, Кондрышев Андрей (лыжные гонки) Мастера спорта: Чигидинов Андрей, Грибанов Михаил, Джваридзе Леван, Захаров Михаил, Улезко Юля, Рамазанова Мадина, Сичкарев Александр, Тиминов Евгений, Чернобель Александр и др.

Весомый вклад в имиджевую копилку наших достижений вносят сотрудники УТЦ во главе с его руководителем Турдыкуловым Е.Т. За годы работы подготовлено более 5750 водителей различных категорий. Большая заслуга в этом его первого руководителя Тисленко А.П.

Обслуживающий персонал и вспомогательные службы без которых не мыслима полнокровно действующая система учебного, научного, воспитательного процесса в вузе и колледже. Хотел бы отметить хорошую работу хозяйственной части: Саденова А.С., Шевченко Г.В., Кабирова А.Т., художник - Ахметов С.Д., сантехник Пантелеев В. и др., бухгалтерии во главе с Лисогор М.Г., учебного управления с руководителем Бакеновой М.Б., Атыгаевой Б.С., Абдрахмановой Г.Т., Гайдай И.И., Чернявской О.М., отдел по связям с общественностью и работе с молодежью и международного отдела во главе с руководителем Исмуратовой Р.Б., библиотекарей во главе с Федас Л.А., Савлевич Л.Т., Сулейменову А.К., работников спорткомплекса.

На этом можно не останавливаться и перечислить каждого поименно, так как личный вклад каждого сотрудника, преподавателя, студента создает имидж и репутацию вуза и колледжа, его доброе имя.

И, пользуясь этой трибуной, хочу выразить всему коллективу большое спасибо за службу, за понимание задач стоящих перед нами, за желание выполнять их всегда с удовольствием, профессионально, на отлично.

С праздником всех! Желаю плодотворной работы всем участникам юбилейной конференции!

–  –  –

Система высшего аграрного образования России включает 59 вузов (23 университета, 35 академий, 1 институт). Распределение их по Федеральным округам следующее: Северо-Западный – 4 вуза; Центральный – 18 вузов; Южный – 9 вузов; Приволжский – 13 вузов; Уральский – 5 вузов; Сибирский – 7 вузов, Дальневосточный – 3 вуза. В них обучаются 437 тыс. студентов (в т.ч. 204 тыс.

очно), 9,5 тыс. аспирантов и докторантов.

Прием молодежи в последние годы составляет свыше 101 тыс. чел., в т.ч. 45 тыс. – за счет средств федерального бюджета. На очное обучение зачисляется около 47 тыс. чел., в том числе за счет средств федерального бюджета – 31 тыс. чел. Среди студентов, зачисленных на 1 курс на обучение за счт средств федерального бюджета, более 60% - жители сельской местности.

Образование, как известно, представляет базовую сферу воспроизводства человеческого потенциала, в которой человек формируется как личность. Как известно знания, которые усваиваются человеком в образовательном процессе, служат раскрытию сущности человеческой жизни в социуме: мировоззрение, миропонимание, определение места и роли личности в обществе, усвоение гуманитарных основ общения, норм морали и нравственности. Именно профессиональная подготовка человека в образовательной системе закладывает прочную базу профессиональной деятельности, в наибольшей степени реализующую личные способности, его трудовой деятельности. Образование по своей сути является инновационной сферой, поскольку базируется на постоянном использовании новых знаний, продуцируемых научными учреждениями и вузами. Кадры образовательной системы - важнейшая часть интеллектуального потенциала страны, которая в отличии от научных работников выполняет такую социальную функцию, как воспитание обучающихся, а также тиражирование уже известных теоретических положений, концепций, выводов и получение определнных практических навыков и умений. Указанные стороны учебного процесса тоже носят в определнно мере инновационный характер. Состояние человеческого потенциала в сфере образования является одним из наиболее значимых показателей, характеризующих национальную экономику.

Подготовка кадров с высшим профессиональным образованием осуществляется по 109 специальностям и 46 направлениям бакалавриата и магистратуры. Более 87% от общего числа студентов обучается по специальностям сельскохозяйственного профиля, остальные – по специальностям, необходимым для развития сельских территорий и их инфраструктуры. Самые распространенные специальности: Экономика и управление на предприятии АПК-55 вузов, Зоотехния -51 вуз, Агрономиявузов, Бухгалтерский учт, анализ и аудит-50 вузов, Механизация сельского хозяйства-49 вузов.

Ежегодный выпуск специалистов, подготовленных за счет средств федерального бюджета по очной форме обучения, составляет около 30 тыс. чел.

Высшие учебные заведения имеют очень тесные организационно-технологические связи с сельскохозяйственными предприятиями. Для организации производственной практики студентов используются базовые передовые сельскохозяйственные предприятия.

Сельскохозяйственные вузы являются научно-аналитическими центрами для агропромышленного комплекса. Работники вузов принимают непосредственное и полноценное участие в научном обеспечении реализации Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 – 2012 годы.

Ежегодно выделяются финансовые средства федерального бюджета на проведение научноисследовательских и проектно-конструкторских работ в вузах. Научные разработки вузовских учных посвящены решению актуальным проблемам развития сельского хозяйства. Кроме того, объем финансирования научно-исследовательских работ по договорам с сельскохозяйственными предприятиями, органами управления АПК субъектов Российской Федерации и другими организациями составляет более 1,6 млрд. руб.

Кроме того, сельскохозяйственные вузы осуществляют информационно-консультационное обслуживание сельских товаропроизводителей и жителей села.

Профессиональная переподготовка и повышение квалификации руководящих работников и специалистов сельскохозяйственных организаций ведутся в 24 образовательных учреждениях дополнительного профессионального образования и во всех вузах.

Ежегодно повышают свой профессиональный уровень свыше 120 тыс. человек, или около 20 % общей численности руководящих работников и специалистов, занятых в агропромышленном производстве.

При этом основное внимание уделяется изучению вопросов рыночной экономики, реформирования сельскохозяйственных предприятий, кооперации, менеджмента, земельной реформы, имущественных отношений, правового обеспечения АПК, налогообложения, бизнес-планирования и кредитования, современных ресурсосберегающих и экологически безопасных технологий, коммерческой, инновационной и внешнеэкономической деятельности, функционирования оптовых продовольственных рынков, информационно-консультационной службы и др.

Для оценки эффективности работы образовательных учреждений федеральные органы управления используют такие критерии как: выполнение государственного задания (контрольных цифр приема граждан на обучение за счет средств федерального бюджета) на подготовку специалистов с высшим и средним профессиональным образованием, трудоустройство выпускников образовательных учреждений в организации АПК, эффективность работы аспирантуры и докторантуры в высших учебных заведениях, объем научно-исследовательских работ (общий и в расчете на единицу профессорско-преподавательского состава). Кроме того, используются аккредитационные показатели, разработанные Рособрнадзором.

Новые задачи, стоящие перед системой высшего аграрного образования, вписаны в новые задачи образования в стране в целом, они продиктованы теми требованиями, которые сегодня предъявляются к агропромышленному комплексу. В целом отрасль в последние годы очень быстро меняется благодаря активной поддержке сельскохозяйственного производства государством, соответственно предъявляются и новые требования к образованию.

В настоящее время в системе профессионального образования России идут коренные преобразования. Создаются федеральные и национальные исследовательские университеты, повышаются требования при проведении аккредитации образовательных учреждений, сокращается количество университетов. Перед системой аграрного образования также стоят задачи по оптимизации сети аграрных образовательных учреждений и повышение эффективности их деятельности. Министерство считает, что среди федеральных и национальных исследовательских университетов должны быть и университеты аграрного профиля. Для их создания потребуется интеграция вузов и научноисследовательских институтов, которая позволит более эффективно использовать научный потенциал образовательных и научных учреждений.

Для формирования непрерывного аграрного образования осуществляется присоединение к вузам с учреждений среднего и дополнительного профессионального образования. Опыт совместной работы образовательных учреждений различного уровня обеспечивает более эффективное использование материально-технической базы и научно-педагогических кадров.

Не менее важным является совершенствование содержания непрерывного аграрного образования. Учитывая, что сельское хозяйство выходит на новый технологический уровень развития, вузы должны давать молоджи современные знания, основанные не только на учебниках, но и на практическом изучении новой техники и ресурсосберегающих технологий в растениеводстве и животноводстве. Необходимо формировать и развивать инновационные образовательно-научнопроизводственные структуры (учебно-производственные полигоны ресурсосберегающих технологий, научно-испытательные и проблемные лаборатории, отраслевые бизнес-инкубаторы, демонстрационные центры достижений аграрной науки, агротехнопарки).

Переход на двухуровневую подготовку (бакалавр-магистр) не должен повлиять на профессиональную подготовку специалистов. Такая задача ставилась перед учебно-методическими объединениями при разработке нового поколения федеральных государственных образовательных стандартов.

Это надо учитывать при разработке образовательных программ в каждом вузе.

В условиях демографического спада, непрестижности сельскохозяйственных специальностей перед подведомственными вузами поставлена задача уделять больше внимания профориентационной работе среди учащихся сельских школ и их довузовской подготовке.

Современные специалисты и руководители должны обладать широкопрофильной подготовкой, обеспечивающей ему профессиональную мобильность, уметь самостоятельно приобретать новые знания и решать профессиональные проблемы. Как показывает опыт мировой практики, потребность пройти переподготовку и повысить свою квалификацию возникает, как правило один раз в пять лет, а для вновь назначенных руководителей и специалистов должно быть тврдое правило прежде чем приступить к работе, необходимо обязательно пройти курс обучения в учреждении системы дополнительного профессионального образования. В этой связи используются методы активного обучения слушателей в системе профессиональной подготовки руководителей и специалистов АПК, а также повышение их квалификации по наиболее востребованным специальностям с учтом требований рыночной экономики. Первоочередными задачами в в области образования и формирования кадрового потенциала является интеграция высшего образования, науки и наукомких производств для развития приоритетных технологий. При решении кадровых вопросов: подбор, расстановка, мотивация, в основу необходимо положить образовательный уровень, подкрепленный предприимчивостью, инициативностью, ответственностью с целью достижения стратегической устойчивостью и конкурентноспособностью АПК. Это позволит сформировать качественно новое село, обеспечивающее рост эффективности производства и качество жизни населения. Для повышения качества подготовки специалистов с высшим профессиональным образованием необходимо активизировать работу по организации повышения квалификации преподавателей вузов, в том числе за счт стажировок в образовательных и научных учреждениях Минобрнауки России и зарубежных стран. Особое внимание должно быть уделено молодым преподавателям.

В последние годы наблюдается стабильное развитие аграрного сектора экономики. Есть доля в этом успехе и аграрных образовательных учреждений. Их вкладом в развитие сельского хозяйства является подготовка, переподготовка и повышение квалификации кадров, организация квалифицированной консультационной помощи сельскохозяйственным товаропроизводителям и сельскому населению.

БИОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИ И НАУКИ ПО ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА И

ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ

УДК 613.2/.3(075)

АНАЛИЗ ПРОБЛЕМНЫХ ВОПРОСОВ СВЯЗАННЫХ С ВНЕДРЕНИЕМ

НА ПРЕДПРИЯТИЯХ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН СИСТЕМЫ НАССР

–  –  –

сынылан маалада ауылшаруашылы жне тама німдеріні кауіпсіздігіні менеджмент жйелері. Ауылшаруашылы жне тама німдеріні ндіру жне ттыну саласындаы барлы йымдарга ойылатын талаптарды іске асыры проблемаларды талдайды.

В статье излагаются проблемные вопросы внедрения на предприятиях «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции и продовольственного сырья» на соответствие международным стандартам.

ISO «Food safety management systems - requirements for any organization in the food chain», НАССР. - Наzаrd Аnаlysis and Critical Control Роints.

На сегодняшний день во всем цивилизованном мире к качеству пищевых продуктов предъявляются очень высокие требования. Современный потребитель желает не только хорошо и качественно питаться, но и быть уверенным в полной безопасности пищевых продуктов. В этой связи технология производства продуктов питания становится более сложным процессом и требует строжайшего соблюдения технологической и производственной дисциплины, гигиенических правил, норм дозировки и т.д.

В этой связи товаропроизводители всех стран нуждаются в адекватных программах контроля пищевых продуктов, для обеспечения безопасности, качества и доступности в необходимых количествах по разумным ценам национальных продовольственных ресурсов с целью достижения приемлемого статуса питания и здоровья для всех групп населения. Контроль пищевых продуктов включает в себя все мероприятия, проводимые для контроля качества, безопасности и достоверного представления цепи пищевых продуктов на всех его этапах от первоначального производства, переработки и хранения, до маркетинга и потребления, включающих в себя скоординированные усилия правительства и всех сегментов и секторов пищевой промышленности. Контроль качества пищевых продуктов связан с улучшением здоровья населения, увеличением потенциала экономического развития и уменьшением отходов и потерь пищевых продуктов.

В Западной Европе «Общие принципы пищевой гигиены Кодекса Алиментариус»

закладывают надежный фундамент для эффективного контроля пищевых продуктов и гигиены питания. «Общие принципы пищевой гигиены Кодекса Алиментариус» охватывают все звенья пищевой цепи от первоначального производства до потребителя, выделяя ключевые гигиенические мероприятия на каждой стадии. Подход, основанный на системе «Критических Контрольных Точек при Анализе Опасного Фактора (ККТАОФ)». В связи с которыми в ЕЭС разработана система ХАССП.

ХАССП (англ. НАССР - Наzаrd Аnаlysis and Critical Control Роints) в буквальном переводе означает: анализ рисков и критические контрольные точки. Официально требования к системам НАССР были установлены в 1993 г. НАССР рекомендуется применять, насколько возможно для повышения безопасности пищевых продуктов. Концепция НАССР признана на международном уровне как эффективный способ обеспечения безопасности и пригодности пищевых продуктов для потребления человеком в международной торговле.

Признавая важность НАССР для контроля пищевых продуктов, XX сессия Комиссии Кодекса Алиментариус, проходившая в Женеве, Швейцария с 28 июня по 7 июля 1993 года, приняла «Руководство по применению системы Критических Контрольных Точек при Анализе Опасного Фактора (ККТАОФ) (ALINORM 93/13A, Appendix IT)». Обновленная версия «Рекомендуемого Кодексом международного свода практических правил «Общие принципы пищевой гигиены »

[CAC/RCP1-1969, Rev. 3 (1997)], принятая на ХХII сессии Комиссии Кодекса Алиментариус, проходившей в Женеве с 23 по 28 июня 1997 года, включает в себя в качестве приложении документ «Система Критических Контрольных Точек при Анализе Опасного Фактора (ККТАОФ) и руководство по е применении».

Европейское экономическое сообщество Директивой 93/43/ потребовала от предприятий пищевой промышленности проведения анализа рисков, выявления в технологическом процессе параметров, являющихся критическими для обеспечения безопасности продукции и проведения адекватных мероприятий (мониторинга) в определенных критических точках техпроцесса. Директива обязывала страны-участницы организовать подготовку к внедрению систем НАССР в течение 30 месяцев. Поэтому массовое внедрение этих систем в Европе началось с 1996 г. и затем продолжилось в странах третьего мира, поставляющих продукцию в страны ЕС.

На сегоднящний день, условиях конкуренции со стороны предприятий стран-участниц ВТО, такой подход уже является нормой, а не преимуществом. Для экспорта пищевой продукции и продовольственного сырья производитель вынужден будет сертифицировать промежуточные производственные процессы, подтверждать соответствие продукции промежуточных этапов и в конечном счете — контролируемость производства «от поля до прилавка».

Система НАССР при применении в области управления безопасностью пищевых продуктов, использует подход контроля критических точек на всех этапах оборота пищевых продуктов для предотвращения проблем с их безопасностью. Наряду с повышением безопасности пищевых продуктов, другими преимуществами использования НАССР являются эффективное использование ресурсов и своевременная реакция на проблемы безопасности пищевых продуктов.

Кроме того, применение системы НАССР может привести к более сфокусированному управлению рисками со стороны органов, регулирующих контроль пищевых продуктов, а также стимулировать международную торговлю за счет увеличения доверия покупателей к безопасности пищевых продуктов.

Для успешного применения НАССР необходимы полная приверженность и вовлеченность управленческого и рабочего персонала. Также необходим совместный «командный» подход.

Применение системы НАССР совместимо с внедрением систем управления качеством, таких как ISO 9000 система менеджмента качества (СМК), ISO 22000- Системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБП) является оптимальной для управления безопасностью пищевых продуктов в рамках таких систем.

На сегодняшний день уровень внедрения системы НАССР в Казахстане и на территории стран СНГ относительно невысок. Также существует некоторое ограничение информации по данной тематике, и большая часть литературы представлена переводами с американского оригинала.

Американский регламент представляет сегодня для Казахстана особый интерес ввиду того, что он уже стал основой государственного контроля безопасности и качества при производстве пищевых продуктов и продовольственного сырья.

Правительство Республики Казахстан утвердило «План мероприятий по формированию системы оценки рисков безопасности и контроля качества продукции агропромышленного комплекса в соответствии с международными требованиями» и стимулирует внедрение СМБП для товаропроизводителей сельскохозяйственного сырья и продовольственных продуктов и определяют порядок финансирования мероприятий с Республиканского бюджета, связанных с субсидированием стоимости услуг по разработке, внедрению и сертификации международных стандартов предприятий отраслей агропромышленного комплекса. В Республике уже разработаны и приняты национальные стандарты, определяющие базовые положения НАССР. В настоящее время, многие предприятия пищевой промышленности Республики Казахстан уже приняли его как руководство для внутренних программ качества, нацеленных на создание экспортных возможностей для своей продукции и приведение ее в соответствие с мировыми стандартами.

Внедрение НАССР по существу является революцией в вопросах качества пищевых производств, т. к. знаменует собой переход от дорыночных форм контроля к рыночным.

Однако в Республике с учетом сравнительно низкой рентабельности сельскохозяйственной и перерабатывающей отрасли в целом менеджмент отечественных компаний чаще всего останавливается на быстро окупающемся варианте, то есть проводит сертификацию предприятий последнего в технологической цепочке производства, который, как правило, связан с переработкой продукции, Рисунок

1. Дело в том, что потребители именно перерабатывающих предприятий являются для компании ключевыми и дают тот финансовый поток, на который ориентируются производственные программы всех предыдущих в технологической цепочке предприятии. Поэтому и основные затраты по сертификации, не являющейся обязательной, компании направляют на предприятия блока переработки.

Динамично развивающиеся компании, как правило, не имеют четкой структуры, так как входящие в них предприятия подвержены реорганизации и находятся в постоянном поиске наиболее оптимальных структур и финансовых потоков. Отсюда вытекает одно из парадоксальных явлений: более гладко проходит сертификация менее динамичных предприятий. На практике значительная часть рекомендованной консультантами документации СМК просто не успевает актуализироваться вслед за инициированными изменениями. Это приводит к тому, что даже «документированное» существование системы не соответствует действительности.

–  –  –

При разработке документации с целью создания и внедрения системы контроля на основе принципов НАССР необходимо решить ряд задач: определить политику в области безопасности выпускаемой продукции, произвести анализ процесса производства и определить опасные факторы, провести анализ рисков, разработать предупреждающие мероприятия, которые позволят снизить масштаб или исключить возникновение опасности, выявить и установить критические контрольные точки, а также установить их критические пределы, разработать документы системы, обеспечить периодическую проверку работы системы.

Общий порядок составления исходной информации установлен в СТ РК ИСО 22000: 2006.

Практика показала, что состав этой информации существенно зависит от вида выпускаемой продукции, технологических методов и т.д.

Самым сложным этапом при создании системы НАССР является этап выбора учитываемых опасных факторов. Это связано с большим количеством данных факторов, недостаточной информированностью специалистов, экспертным характером выбора опасных факторов. При определении критических контрольных точек рекомендует применять метод «дерева принятия решений».

При разработке системы мониторинга определенной проблемой является распределение между специалистами ответственности за мониторинг, корректирующие и предупреждающие действия, а также состав и форма регистрации данных.

При внедрении системы НАССР проблемой является совмещение данной системы с уже действующей на предприятии. Также важно, чтобы система НАССР не носила формальный характер, а была результативна и эффективна.

Развитие функции качества опирается на вскрытие закономерностей и взаимосвязей между пожеланиями потребителей и параметрическими характеристиками готовой продукции. Соответствие этих характеристик требованиям потребителей во многом зависит от возможности переработки сырья и материалов и в большинстве случаев определяется параметрами установленного оборудования.

Несмотря на то, что сейчас много говорится о выгодах и пользе внедрения систем управления безопасностью продуктов питания, нужно помнить о том, что для большинства предприятий отрасли HACCP означает фактически изменение культуры управления производством и существенную переориентацию существующей системы контроля.

Безопасность пищевой продукции – это общая цель. Не должно быть никакого конкурентного преимущества от обладания «лучшим планом HACCP». Важно, чтобы мы все учились на прошлом опыте. Производители и отраслевые объединения, специалисты и эксперты, работающие с HACCP и проводящие оценку систем пищевой безопасности, должны передавать другим свой опыт, как положительный, так и отрицательный. Главная причина из-за, которых не работает система менеджмента безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья и не дает такой эффект как мы этого хотели - это не достаточное понимание ответственности производителя перед потребителями.

УДК 636.082.32

СТРУКТУРА МАТОЧНОГО ПОГОЛОВЬЯ В

АО «ЗАРЯ»

–  –  –

«Заря» А шарттарындаы ара-ала тымына жататын аналы табынны жасты рылымыны сипаттамасы берілген. Аналытарды тымды рамы келтірілген. Асылтымды жне шаруашылыты ызмет ету нтижелерді негізінде ш жылды бонитировканы мліметтері бойынша малдарды кешенді сыныптар аныталан. «Заря» А асылтымды шаруашылыында элита-рекорд класа жататын малдарды лесі 41 баса немесе 45,6% артты.

Дана характеристика возрастной структуры маточного стада черно-пестрой породы в условиях АО «Заря». Приведен породный состав маточного поголовья. На основании результатов племенной и хозяйственной деятельности хозяйства определен комплексный класса животных по данным бонитировок 3-х лет. В племенном хозяйстве АО «Заря» произошло значительное увеличение доли животных класса элита-рекорд на 41 голову, или 45,6%.

The description of the age structure of broodstock black-and-white breed was presented within conditions of JSC Zarya. The species composition of breeding stock was also shown. According to the results of the breeding and business management the complex class of 3 years old animals was defined. In the breeding farm JSC Zarya there was a significant increase in the proportion of animals elite class-record per 41 head or 45.6%.

Одним из главных факторов, определяющих организацию стада в хозяйстве, является его структура и правильное воспроизводство.

Многолетние исследования дают основание утверждать, что рациональная структура стада имеет не меньшее значение, чем полноценное кормление. Сочетание этих двух важнейших факторов

– решающее условие высокой эффективности ведения молочного скотоводства.

Одним из главных факторов, определяющих организацию воспроизводства стада в хозяйстве, является его структура [1].

Цель исследования – изучить возрастную структуру маточного стада, распределение коров по породности и классности по данным бонитировок 3-х лет.

Структура стада – это соотношение различных групп животных по полу, возрасту и производственному назначению; она оказывает существенное влияние на интенсивность производства молока и воспроизводство стада крупного рогатого скота.

От принятой в хозяйстве структуры стада зависят темпы воспроизводства поголовья, а также количество получаемой молочной и мясной продукции.

Первоосновой, отправной точкой всей дальнейшей племенной работы и производственного цикла является наличие высококлассного маточного поголовья. Только в том хозяйстве, которое располагает достаточным поголовьем возможно осуществление направленной селекционной работы, проведение эффективного отбора (таблица 1).

–  –  –

Из таблицы 1 следует, что удельный вес коров в стаде составляет 44,2%, и в 2008 году он оказался самым наименьшим. Чем больше маточного поголовья и выше удельный вес коров в структуре стада, тем ниже издержки на производство единицы продукции.

В хозяйствах молочного направления продуктивности в стаде должно быть не менее 50-60 % коров.

При увеличении доли ремонтного молодняка, в частности телок старше 18 месяцев и нетелей, в структуре стада, в 2009 году ожидается планомерное повышение удельного веса коров.

Повышение удельного веса коров в стаде одновременно с ростом всего поголовья скота, породная стабилизация, улучшение породности и создание оптимальных условий кормления и содержания, при которых более полно проявляются продуктивные качества скота черно-пестрой породы, - единственный путь к высокой рентабельности скотоводства.

Увеличение поголовья скота в хозяйстве обусловлено сроками использования коров и их плодовитостью.

Воспроизводство стада и его наследственное улучшение — это две стороны одного процесса.

Ведь суть племенной работы как раз и заключается в том, чтобы с каждым поколением вводить в стадо возможно большее число проверенных молодых животных с повышенными, против исходных родительских особей, хозяйственно полезными признаками. Чем выше уровень замены худшей части поголовья более ценным ремонтным молодняком, тем эффективнее селекция.

В молочном скотоводстве по мере возрастания доли коров в стаде увеличиваются количество приплода и валовой надой молока.

При уменьшении доли молодняка ограничиваются возможности для расширенного воспроизводства стада.

При определении структуры стада число животных в младших возрастных группах (нетели, молодняк старше года и до года) должно быть несколько больше, чем это необходимо для ремонта, чтобы иметь возможность выбраковать отстающих в развитии животных.

В зависимости от сроков использования коров в стаде и процента их выбраковки изменяется количество оставляемого для ремонта молодняка. Чем короче срок использования коров и выше процент их выбраковки, тем больше следует оставлять телок для ремонта стада. В условиях АО «Заря» с учетом стабилизации поголовья стада, ежегодно необходимо выбраковывать до 20% дойных коров и столько же вводить в основное стадо оцененных первотелок. Такой процент выбраковки вызывается в первую очередь совершенствованием породных качеств животных, заменой менее продуктивных коров молодыми, имеющими лучшие показатели продуктивности и более ценными в племенном отношении.

Ввод в основное стадо 25— 30% первотелок (с последующим выводом примерно одной трети после проверки по продуктивным качествам) дает возможность ускорить совершенствование стада по молочной продуктивности и дает наибольший экономический эффект.

Первотелок в стадо следует вводить равномерно в течение всего года с тем, чтобы успеть проверить их по молочной продуктивности в первые 3 или 6 месяцев лактации.

При нормальном выращивании ремонтных телок выбытие (выбраковка) не должна превышать следующих пределов: от рождения до 6 месяцев – 6%, 6-15 месяцев – 3%; 16-18 месяцев – 2%; 20-24 месяцев – 1%, за весь период выращивания – 12%.

Конечная цель выращивая ремонтных телок - получение коровы, способной продолжительное время давать высокие удои при наименьших затратах [2,3].

Ремонт маточного поголовья следует проводить за счет телок, родители которых принадлежат к лучшим семействам.

Особое внимание обращать на крепость конституции и состояния здоровья.

При установившейся структуре стада в АО «Заря» рост производства продуктов животноводства осуществляется в основном в результате улучшения качественного состава животных, а также повышения уровня, полноценности рациона и условий содержания скота. Исходя из структуры, составляют оборот стада, определяют сроки перевода животных из одной возрастной группы в другую и сдачи на мясо, а также продажу, покупку и прочие поступления и выбытия скота на ферме. На основании данных оборота стада планируют выход продукции, потребность в кормах и т.д. Оборот планируют так, чтобы поголовье скота в хозяйстве на конец года соответствовало принятой структуре стада.

На молочную продуктивность коров большое влияние оказывает породный состав стада.

В хозяйстве своевременно ведется первичный зоотехнический учет, поэтому происхождение каждого животного уточняется племенной документацией и породность устанавливается согласно первичной записи.

В таблице 2 приведен породный состав маточного поголовья по данным бонитировок последних лет.

Следует отметить, что хотя в хозяйстве маточное поголовье представлено высококровными животными, необходимо довести процент чистопородных по черно-пестрой породе до 100%.

Необходимо указать на то, что в АО «Заря» количество помесных животных с каждым годом становится все меньше. И можно спрогнозировать, что через 3-4 года все маточное поголовье будет чистопородным по черно-пестрой породе. Но для этого необходимо проводить последовательный отбор по масти, экстерьеру и конституции животных.

Для того, чтобы увеличить количество высококровных животных с достаточно установившемся типом телосложения и продуктивностью, следует максимально использовать чистопородных быков-производителей, оцененных по качеству потомства.

–  –  –

Удельный вес чистопородных животных в стаде является мерилом культуры ведения отрасли.

Чистопородная часть поголовья дает возможность сохранить в поколениях хозяйственно-полезные признаки, свойственные данной популяции, лучшую сочетаемость при скрещиваниях (вводное скрещивание), а также способствует типизации поголовья.

По данным Кусановой Б.Т. на молочную продуктивность влияют индивидуальные особенности коров. Поэтому в хозяйствах необходимо уделять первостепенное значение племенной работе, индивидуальным особенностям и племенной ценности коров [4].

О результатах племенной и хозяйственной деятельности хозяйства можно напрямую судить по показателю комплексного класса животных (таблица 3). Чем больше в хозяйстве животных классов элита-рекорд и элита, тем более высокопродуктивно анализируемое стадо, тем больше шансов получить от них наилучшее потомство.

–  –  –

Анализируя классный состав маточного стада племенного хозяйства АО «Заря» необходимо остановиться на следующем: по сравнению с 2007 годом в 2008 произошло значительное увеличение доли животных класса элита-рекорд на 41 голову, или 45,6%. Также по результатам бонитировки 2008 года комплексный класс элита-рекорд получили 26 голов телок различного возраста. В целом в 2008 году доля животных классов элита-рекорд и элита составила 46,9%, что на 10,8% больше, чем в 2007 году.

Таким образом, благодаря слаженной работе специалистов животноводства (главного зоотехника, зоотехника-селекционера) увеличивается поголовье чистопородных животных и число коров классов элита-рекорд и элита.

Список литературы:

1 Костомахин Н.М. Скотоводств: Учебник. – СПб.: Издательство «Лань», 2007. – 432 с.

2 Лазаренко В.Н. Влияние возраста и живой массы телок при первой случке на молочную продуктивность /В.Н. Лазаренко, О.В. Горелик// Наука – агропромышленному производству и образованию. Материалы межд. Науч.-практ. конф., посв. 75 – летию УГАВМ 16-17 марта 2005 г., Троицк, 2005. – С.110.

3 Федосеев Н. Влияние возраста первого отела на молочную продуктивность коров// Молочное и мясное скотоводство, 1999. – № 6. – С. 9-11.

4 Кусанова Б.Т. Состав и технологические свойства молока коров в зависимости от их породных и индивидуальных особенностей // «Вестник науки КазАТУ им. С.Сейфуллина».- 2009. - № 4 (55). – С. 96-100.

636.2:636. 033

–  –  –

По стандартным характеристикам показатели нового Западно-Казахстанского зонального типа казахской белоголовой породы превышали стандарт породы на 25%. Для более интенсивной концентрации гена комолости и повышения продуктивности казахского белоголового скота используется замороженная сперма высокоценных комолых герефордских быков канадской селекции Коппертона 150 к и Майлана 13851.

By standard indicators, indicators of new West Kazakhstan zonal type of kazakh white-head breed exceeded standard 25%. For a more intense concentration of hornless gene and productivity of cattle, kazakh white-frozen semen of high hornless Hereford bull selection of Canadian Koppertona 150 k and Maylana 13 851 is used.

Западно-Казахстанская область является одним из самых динамично развивающихся индустриально-аграрных регионов Республики Казахстан. Крупнейшей областью в республике по племенному животноводству, располагающая наиболее ценным генофондом мясного скота казахской белоголовой породы. Поэтому расширение генофонда, создание высокопродуктивных внутрипородных типов, заводских линии будет способствовать ускоренному развитию племенной базы мясного скотоводства в Республике.

Одним из выдающихся перспективных достижений селекционно-племенной работы является созданное и используемое на практике новый Западно-Казахстанский зональный тип казахской белоголовой породы и новые заводские линии Майлана 13851, Коопертона 150к.

Создание Западно-Казахстанского зонального типа для совершенствования племенных и продуктивных качеств казахской белоголовой породы имеет большое народнохозяйственное значение. Уникальность Западно-Казахстанского зонального типа заключается в том, что он способствует не только сохранению, но и расширению генофонда породы, увеличению разнообразия селекционируемых признаков.

Следует отметить, что основу зонального типа составляют животные всех ведущих племенных хозяйств Западного Казахстана, с которыми в течение многих лет велась целенаправленная селекционно-племенная работа [1]. Причем в сферу селекционной работы вовлекались животные различных генотипов и популяций.

По данным бонитировки 2011 года всего пробанитировано в племзаводах ТОО «Чапаевский»

и КХ «Айсулу» 2436 голов, из них 22 быков-производителей, 1295 голов коров. Следует отметить, что за последние годы в племзаводах наметилась тенденция увеличения реализации молодняка на племя.

Исследованиями установлено, что животные зонального типа имеют лучшие показатели роста и развития экстерьера, продуктивности, чем у других типов. Полученное от них потомство обладает более высокой интенсивностью роста живой массы 12-18 мес. возраста. Следовательно, должно быть определено направление в селекции мясных пород на совершенствование крупного широкотелого, высокорослого и долгорослого типа, которому относится Западно-Казахстанский зональный тип казахской белоголовой породы с заводскими линиями Ландыша 9879 АЗКБ-91, Кактуса 7969 АЗКБКБ-2), Салема 12747, Майлана 13851[2], Вьюна 712к АЗКБ-104, Ветерана 7880 КБ- 4, Байкала 442 к АЗКБ -102, Востока 7632 к АЗКБ -98, Коппертона 150 к [3] разводимых в КХ «Айсулу» и ТОО «Чапаевский».

Племзаводы ТОО «Чапаевский» и КХ «Айсулу» являются старейшими и крупными хозяйствами по разведению и совершенствованию животных казахской белоголовой породы. В этих племзаводах сложились свои оригинальные методы разведения скота и повышения его продуктивности.

Совершенствование племенного стада осуществляется методом чистопородного разведения по линиям. Для более интенсивной концентрации гена комолости и повышения продуктивности казахского белоголового скота используется замороженная сперма высокоценных комолых герефордских быков канадской селекции Коппертона 150 и Майлана 13581.

Бык Майлан 13851 получен в племзаводе «Анкатинский», отличался крепкой конституцией и компактным телосложением- экстерьер оценен 98,5 баллов. При выращивании с 8 до 15 мес. проявил высокую интенсивность роста - среднесуточный прирост 1105 г. и в возрасте 6 лет достиг живой массы 895 кг.

Фенотипические показатели быка и результаты его оценки послужили основанием для селекции новой линии. В стаде племзавода использовались в воспроизводстве трое сыновей, из них сформированы заводские ветви, обеспечивающие ведение внутрилинейного подбора.

Для формирования новой заводской линии из Канады было завезено замороженное семя быка Коппертона 150 к. Он по родословной предков был гомозиготным по признаку комолости. Основная цель получение комолых животных с высокой живой массой и повышенной интенсивностью роста.

Среднесуточный прирост его живой массы в период выращивания составил 1500 г., он был крупным быком, его живая масса во взрослом состоянии достигла более 1000 кг, по выраженности мясных форм, экстерьеру и конституции удовлетворял требованиям долгорослого и крупнорослого животного канадской селекции.

Фенотипические показатели быка Коппертона наследовались его продолжателями, в том числе при оценке их по генотипу. Средняя живая масса бычков в 15- месячном возрасте - 430 кг, интенсивностью роста в период испытания с 8 до 15 мес. 1248г., затраты корма на 1 кг прироста -6,5 корм.ед.оценка мясных форм -58,1 баллов.

Работа по созданию животных Западно-Казахстанского зонального типа проводилась в течение трех десятилетий согласно научно-исследовательской теме «Усовершенствовать казахскую белоголовую породу в направлении повышения интенсивности роста, разработать приемы селекции с высоким среднесуточным приростом не менее 1100 г в 15-18 мес. возрасте» (Гос.Регистрация №

01.96 РК 00330.08.01.04.Ж с 1996г.-2005г.) и «Разработка эффективных приемов селекции казахской белоголовой породы» (Гос.Регистрация № 0106 РК 00183 с 2005 года). На основе чистопородного разведения с использованием высококлассных производителей желательного типа, отличающихся высокорослостью, растянутостью туловища, высокой живой массой и хорошо развитыми мясными формами был создан довольно большой массив животных, сочетающий в себе ценные признаки высокорослых и долгорослых животных, которых можно выделить в отдельный зональный тип казахской белоголовой породы. Западно-Казахстанский зональный тип крупного рогатого скота выведен впервые путем целенаправленной селекции.

Мясной скот нового зонального типа казахской белоголовой породы обладает отличной приспособленностью к условиям резко континентального климата зоны распространения казахской белоголовой породы, что позволяет содержать и выращивать его на открытых, так и полуоткрытых помещениях. Животные Западно-Казахстанского зонального типа казахской белоголовой породы характеризуется специфичными мясными формами, крепкими конечностями, хорошей усвояемостью грубых кормов, высокой энергией роста. Животные комолой популяции стойко передают потомству основной селекционный признак – комолость.

По стандартным характеристикам показатели нового Западно-Казахстанского зонального типа казахской белоголовой породы выше стандарта на 25%. Результаты контрольного убоя бычков в возрасте 18 месяцев составляют: убойная масса - 240 кг, убойный выход-58,2%; коэффициент мясности - 4,5. Тип животных, качество мяса, получаемое от животных западно-казахстанского зонального типа казахской белоголовой породы, соответствуют мировым требованиям потребителя.

Соотношение в мясе жира и белка 1,5:1,0, что вполне соответствует настоящим требованиям нежирной говядины.

В процессе совершенствования Западно-Казахстанского зонального типа придавалось большое значение отбору животных, особенно быков-производителей. На ремонт правило, оставлялись бычки с высокой собственной продуктивностью и преимущественно происходящие от высокоценных предков. Продуктивные и племенные качества быков- производителей за три десятилетия отражают тенденцию качественного улучшения признака отбора по исходящим от родоначальников поколениям животных. Особое значение при отборе животных придается высокорослости, растянутости туловища, крупному формату.

По живой массе быки-производители заводского типа в возрасте 5 лет и старше превышают требования высшего бонитировочного класса на 22 %. В среднем живая масса коров в возрасте 3-х лет составила 440 кг, соответственно 4-х лет 501 кг, 5-и лет и старше - 559 кг. Рекордные показатели продуктивности отдельных особей позволяют более объективно оценить генетический потенциал популяции и рационально использовать их в селекционном процессе при совершенствовании скота казахской белоголовой породы.

Рекордистками по живой массе являются коровы № 9692 и № 9700 с живой массой в возрасте 6 лет 700 кг.

В результате целенаправленной селекцинно-племенной работы, на фоне более высокой живой массы возросла эффективность отбора животных и формирование коров крупного и высокорослого типа.

Таким образом, что генетические ресурсы мясного скотоводства Западного Казахстана довольно разнообразны и емки, что может служить надежным фактором обогащения генофонда казахской белоголовой породы, а сама порода на мировом рынке мясного скотоводства отличается высокой конкурентоспособностью.

Список литературы:

1. Крючков В.Д., В.Б.Бай. Казахская белоголовая порода.// -Алма-Ата. - Кайнар 1985.

2. Бозымов К.К, Насамбаев Е.Г., Губашев Н.М. Совершенствование заводских лини анкатинского укрупненного типа казахской белоголовой породы.//Известия Оренбург, гос. та. -2005.

№1(5). -С. 119-122.

3. Макаев Ш.А., Каюмов Ф.Г., Насамбаев Е. Казахский белоголовый скот совершенствование. //Монография. - Москва. - Вестник РАСХН, - 2005. - 336 с.

ПОНЯТИЕ О ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЙ НЕЗРЕЛОСТИ И МЕХАНИЗМ ЕЕ ВОЗНИКНОВЕНИЯ

–  –  –

Маалада физиологиялы жаынан сіп жетуі трлі дрежеде тлденген шошаларды жалпы физиологиялы жадайларыны ерекшеліктері сипатталан.

The article describes the age-specific features of common physiological conditions of pigs, which were born with rather physiological maturity.

Процесс антенатального развития плода зависит от способности материнского организма обеспечить ему для этого необходимые условия, которые определяются условиями содержания, кормления и здоровьем матери.

Антенатальный период завершается рождением плода. Для новорожденных животных характерно широкое варьирование физиологических показателей. В этой связи по соответствию физиологических показателей их настоящему календарному возрасту новорожденных животных делят на физиологически зрелых и физиологически незрелых.

Зрелыми называются такие новорожденные животные, у которых физиологические показатели соответствуют их истинному календарному возрасту.

Физиологически незрелыми называются такие новорожденные животные, у которых физиологические показатели не соответствуют их истинному календарному возрасту.

От физиологически зрелых новорожденные незрелые отличаются особенностями своей физиологии, появившимися в результате выраженной задержки развития. Возникает вопрос: чем же обусловливается задержка развития плода?

В материнском организме во время беременности происходит ряд преобразований.

Имплантация зародыша в слизистую оболочку матки и последующее его развитие вызывают афферентную импульсацию с хеморецепторов и механорецепторов матки. Следствием возникновения этой афферентной импульсации является возникновение доминантного механизма беременности или гестационной доминанты. Доминанта беременности связана, в первую очередь, с определенными изменениями гормонального профиля в организме матери.

Механизм этого изменения состоит в том, что под влиянием доминирующего центра в гипоталамусе увеличивается образование и выделение в кровь стимулирующего фактора, под влиянием которого передняя доля гипофиза повышает выброс в кровь лютеонизирующего гормона и уменьшается продукция фолликулостимулирующего гормона.

Лютеонизирующий гормон обусловливает интенсивное развитие желтых тел в яичниках (1-го или нескольких). Развитие желтого тела в период беременности сопровождается повышением концентрации в крови гормона прогестерона и уменьшением в крови количества эстрогенов.

Высокая концентрация в крови прогестерона усиливает гестационную доминанту и обеспечивает формирование физиологически полноценной плаценты, благодаря которой обеспечивается соответствующий уровень питания и развития плода. Кроме этого, доминанта беременности, в свою очередь, осуществляет в организме матери ряд других преобразований. В первую очередь, она обеспечивает торможение ответной реакции организма матери на многие сильные посторонние раздражители, поступающие из внешней или внутренней среды организма, особенно на патогенные.

Благодаря доминанте, повышается неспецифическая иммунобиологическая резистентность организма; в организме матери происходят соответствующие преобразования обменных процессов;

повышается аппетит и объем принимаемого корма.

Таким образом, формирование полноценной доминантны беременности является обязательным условием для развития физиологически зрелого плода. Однако физиологически полноценная гестационная доминанта формируется только при определенных условиях (оптимальный микроклимат, полноценное питание, отсутствие патологии у матери и др.). В этой связи в период беременности животное особенно нуждается в соответствующих зоогигиенических условиях среды, кормления и профилактике заразных и незаразных патологий.

В условиях, когда на организм беременной матери действуют сильные патогенные или стрессовые (чрезвычайные) раздражители (голодание, неполноценное кормление, инфекции, инвазии, неврозы и др.), может произойти полное или частичное торможение гестационной доминанты, то есть естественная доминанта беременности сменяется стрессовой доминантой (О.В. Степанова, В.Х.

Федоров и др., 2001); Е.Ю. Гулько, И.М. Косухин, 2002; Н.И. Кузнецов, 2006).

Торможение гестационной доминанты подавляет пролиферативные изменения в слизистой оболочке матки, связанные с обеспечением условий развития плода, вызывает инволюцию (оборотное развитие) желтых тел беременности, сопровождающуюся возникновением в яичнике фолликулов, подавлением инкреции гипофизом лютеинезирующего гормона, задержкой образования плаценты и нарушением ее избирательной проницаемости, искажением метаболизма беременного животного и, в зависимости от фазы антенатального периода развития, вызывает те или другие нарушения развития зародыша. Возникновение торможения в зародышевую фазу чаще обусловливает гибель (рассасывание) зародыша, в эмбриональную – гибель или уродства, в плодную – уродства или состояние физиологической незрелости, дефекты созревания функциональных систем (И.А.

Аршавский, 1956, 1957, 1966; В.Ф. Лысов, 1977; А.И. Кузнецов, В.Ф. Лысов, 2002; Y.S. Ahn, 1980; A.

Avivi, 1981; J. Galofre, 1994).

Анализ отечественной и зарубежной литературы по вопросу физиологической незрелости показал, что впервые изучением новорожденных животных, имеющих слабое физиологическое развитие, начали заниматься Н.П. Чирвинский (1891, 1949) и А.А. Малигонов (1925).

Varitro в 1905 году для обозначения расстройств питания, развивающихся у детей первично, непосредственно без стадии диспепсии, ввел термин «гипотрофия». В России впервые описал гипотрофию С.Ф. Хотовицкий (1891), который назвал это страдание детской сухоткой.

Большой вклад в развитие учения о гипотрофии внесли своими работами ученые медицины Г.Н. Сперанский (1943) и А.С. Розенталь (1958). Авторы предложили обозначать гипотрофией только те расстройства питания, которые сопровождаются его упадком и представляют собой часть большой группы дистрофий, то есть собственно расстройства питания. А.С. Розенталь (1958) определял гипотрофию как хроническое расстройство питания у детей, в основе которого лежит истощение организма. Автор отмечал, что для состояния гипотрофии характерны не только отставания в весе, но и связанные с упадком питания, выраженные в той или иной степени отклонения функционального и анатомического характера со стороны различных органов и систем. Вместе с понятием "гипотрофия" А.С. Розенталь (1958) дал понятие нормотрофии, в которое, по его мнению, входит не только нормальная упитанность, но и правильная функция всех органов и систем ребенка.

В ветеринарную науку понятие "гипотрофия" было введено Ф.Ф. Мюллером в 1955 году при описании трофических расстройств у молодняка сельскохозяйственных животных. В это понятие он включил состояние общего недоразвития, или физиологической незрелости, прежде всего, имея в виду отставание в живой массе.

В последующем целый ряд других ученых (В.А. Богдан, 1957; А.А. Фадеев, 1961; В.А.

Аликаев, 1966, 1970) при описании гипотрофии у молодняка сельскохозяйственных животных также отмечали расстройство питания, сопровождающееся общим недоразвитием, резко выраженным нарушением правильного нарастания живой массы, расстройством основных функций организма (кровообращения, дыхания, пищеварения, терморегуляции). В связи с многообразием симптоматического проявления физиологической незрелости поросят разные ученые констатируют ее в различных формах.

В зоотехнической литературе такие поросята чаще описываются как мелкие, маловесные, мелкоплодные, с пониженной массой, ослабленные.

В работах ветеринарного профиля они выделяются как животные с низкой жизненной способностью, нежизнеспособные, гипотрофичные. В литературе биологического характера они констатируются как физиологически незрелые животные, причем, гипотрофия рассматривается как сопутствующий симптом, проявляющийся в комплексе с другими признаками.

Многие исследователи, занимающиеся данной проблемой, не находят принципиальных различий в понятиях «незрелость организма» и «гипотрофия» (Ф.Ф. Мюллер, 1955; В.А. Аликаев, 1966, 1970, 1971, 1974; Т.А. Бондаренко, 1977; M. Berhowitz, 1981; F. Boer, 1988).

Термин «гипотрофия» широко вошел в ветеринарную практику и, по мнению ряда авторов (Н.Т. Шутова, Е.Д. Черникова, 1974; О.Л. Перекладова, 1979; П.И. Курзин, 1989), правильно отражает сущность патологии, так как рождение гипотрофиков в основном определяется трофическим влиянием матери на плод. Однако И.А. Аршавский (1966) считает, что обозначение состояния физиологической незрелости термином «гипотрофия» по существу неправильно, ибо ее генез не всегда связан с алиментарной недостаточностью. Такого же мнения придерживаются ученые В.Ф.

Лысов (1977) и В.П. Урбан, И.Л. Найманов (1984).

В настоящее время физиологически незрелыми считают таких животных, у которых физиологические показатели не соответствуют их истинному календарному возрасту. От физиологически зрелых незрелые отличаются особенностями своей физиологии, появившимися в результате выраженной задержки развития (В.Ф. Лысов, 1977; А.И. Кузнецов, В.Н. Лузин, В.Г.

Лукошкина и др., 1989).

Физиологическая незрелость по происхождению делится на врожденную (антенатальную), то есть развивающуюся в период внутриутробного развития, и приобретенную (постнатальную), то есть возникающую после рождения (И.А. Аршавский, 1966). В связи с этим имеет смысл рассматривать причины распространения той и другой незрелости отдельно (В.А. Аликаев, 1968; О.Л. Перекладова, 1979; М.В. Васильев, 1977).

Список литературы:

1. Аршавский, И.А. Доминанта беременности и проблема физиологически полноценного онтогенеза // Тр./ НИИ биологии.– 1956.– Т.24.–С.161-181.

2. Аршавский, И.А. К механизму возникновения физиологической незрелости новорожденных животных //Тр./ НИИ морфологии животных им. Северцева. – Вып. 22. –1957. – С.37-46.

3. Бекенв, В.А. Рост, развитие и продуктивность свиней, в зависимости от реактивности нервной системы // В.А. Бекенв, А.Ю. Жанадилов, Л.А. Лукьянова / Резервы увеличения производства продуктов животноводства в Сибири; Сб. науч. тр. // СО РАСХН, Новосибирск, 1994.–С.63-68.

4. Кузнецов, А.И. Особенности выращивания незрелых поросят /А.И.Кузнецов, В.Н. Лузин, В.Г.

Лукошкина // Уральские Нивы.- 1989.- №3.- С.50

КЕТОЗ – КАК ПРОБЛЕМА В МОЛОЧНОМ ЖИВОТНОВОДСТВЕ

–  –  –

Бл бапта осы заманы стті малшаруашылы кетоз деген зек мселесіні бірі туралы айтылады. Кетозды себептері андай, німі, оны німділік абілеттіліктерімен, рационыны рылымен байланыстары андай болатын анытама беріледі.

В настоящей статье освещается одна из актуальных проблем современного молочного животноводства – кетоз. Его причины, связь с продуктивностью, воспроизводительными способностями, структурой рациона и содержанием.

This article highlights one of the urgent problems of modern dairy farming - ketosis. Its causes, connection with the productivity, reproductive capacity, structure and content of the diet.

В настоящее время наибольшей преградой на пути увеличения молочной продуктивности крупного рогатого скота являются болезни обмена веществ. При нарушении обмена веществ, неумело составленных рационах, а подчас из-за экспериментов в кормлении и содержании животных, понижается резистентность организма, нарушаются функции органов и систем. Все это приносит хозяйствам большие экономические потери. Среди заболеваний, характеризующихся нарушением обмена веществ, особое место занимает кетоз молочных коров, заболевание, при котором в организме образуется большое количество недоокисленных продуктов обмена, так называемых кетоновых тел (ацетон, ацетоуксусная и бета-оксимасляная кислоты). Эти естественные метаболиты используются тканями как источник энергии. Однако их излишек, возникающий из-за недостатка углеводов, избытка белка и жира в рационе, ведет к нарушению обмена веществ. [1] Проблема кетоза является чрезвычайно актуальной, поскольку в последние годы наметилась позитивная тенденция улучшения генетического потенциала коров молочного направления продуктивности и увеличение численности поголовья в целом.

Активизация высокого генетического потенциала коровы в немалой степени зависит от содержания в рационе достаточного количества энергии, восполняющей ее потери на синтез молока.

Кетоз начинает развиваться на фоне скармливания животным кормов, обедненных легко перевариваемыми углеводами (сахаром, крахмалом), в частности соломы и стеблей кукурузы. При этом уровень глюкозы и ее основного источника – пропионовой кислоты в организме понижается, одновременно с этим происходит усиленный расход глюкозы на образование большого объема молока, возникает недостаток энергии для обеспечения жизненных процессов в организме. В связи с этим в ход пускаются резервные жиры, распад которых ведет к образованию глюкозы и кетотел. Со временем, если не проводится коррекция обмена веществ, они накапливаются в организме в избыточном количестве и отрицательно влияют на центральную нервную систему, ведут к расстройству воспроизводящих органов. Предрасположенность именно жвачных животных к заболеванию кетозом обусловлена особенностями рубцового пищеварения, в частности: поступлением в организм жвачных углеводов не в виде глюкозы, а виде летучих жирных кислот (далее – ЛЖК): уксусной, пропионовой, масляной и др.

При оптимальном режиме кормления соотношение ЛЖК таково: 65 % - уксусной, 20 % - пропионовой и 15 % - масляной кислот. Соотношение ЛЖК меняется в зависимости от структуры рациона и других факторов. Масляная кислота обладает мощным кетогенным эффектом и при недостаточном поступлении в организм пропионовой кислоты и при избытке масляной создаются условия для повышения кетогенеза. В преджелудках жвачных под действием микрофлоры происходит расщепление белков растительного и животного происхождения с образованием пептидов, аминокислот и аммиака. Промежуточные продукты распада усваиваются бактериями и простейшими преджелудков и используются для синтеза белка собственного тела. Часть аммиака всасывается в стенки преджелудков, в печени из него образуется мочевина, которая выделяется с мочой. Использование животными большого количества белка при низком содержании углеводов в рационе приводит к образованию в рубце аммиака в количествах, которые не способны ассимилировать микроорганизмы, что отрицательно сказывается на процессах пищеварения и обмена веществ. В случае аммиак не полностью усваивается микрофлорой рубца, в избытке поступает в кровь, что усиливает кетогенез, происходит торможение утилизации уксусной кислоты, замедление генерации щавелево-уксусной кислоты. В рубце повышается общий уровень летучих жирных кислот, увеличивается концентрация масляной кислоты более чем в 2 раза, значительно уменьшается количество уксусной кислоты и снижается рН рубцового содержимого. Это приводит к уменьшению частоты сокращения рубца и сетки, нарушению жвачки, а в тяжелых случаях она полностью прекращается. Если необходимая потребность организма в глюкозе не обеспечивается из-за несоответствующего кормления, нарушенных процессов пищеварения и высокой отдачи ее с молоком. В связи с этим увеличивается мобилизация жирных кислот, и печень извлекает энергию из жировых депо. Недостаток энергии рациона покрывается за счет запасов пластических веществ организма. В плазме крови наблюдается избыточное накопление жирных кислот, мобилизованных из жировой ткани, и они поступают в печень. Высшие жирные кислоты, расщепляясь в печени, служат важнейшим источником образования уксусной кислоты и кетоновых тел. Так как запасы жира и углеводов в организме неадекватны, уменьшается образование щавелево-уксусной кислоты в печени. Свободные жирные кислоты не используются для синтеза молочного жира и служат источником образования кетоновых тел. Поэтому ожиревшие животные чаще болеют кетозом, чем животные средней упитанности. В связи с тем, что превращение жирных кислот происходит главным образом в печени, усиленный липолиз усугубляет начавшийся во время ожирения процесс жировой инфильтрации печени, нарушается ее функция. С развитием жировой инфильтрации печени при нарушенном жировом обмене, нарушатся синтез гликогена, в связи с чем значительно увеличивается поступление в этот орган высших жирных кислот, усиливается процесс глюконеогенеза, возникает гиперкетонемия и кетонурия, так как избыточное поступление жира в печени создает предпосылки для повышенного образования кетоновых тел, т.е. образуется порочный круг.[1,2] Первым последствием кетоза является снижение удоя, в тяжелых случаях на 30-50 % и более, а у отдельных высокопродуктивных коров может наступить полная агалактия. При данном заболевании существенно изменяется химический состав молозива, в частности в нем резко понижается содержание иммуноглобулинов (IgA, IgM, IgG), что негативно влияет на показатели резистентности телят и способствует развитию иммунодефицитных состояний, а наличие в нем кетоновых тел часто приводит к развитию желудочно-кишечных расстройств у телят. Возникают нарушения моторики рубца и жвачки, ослабление аппетита. [2] Животные плохо едят, извращается аппетит. Позднее аппетит и жвачка полностью пропадают. Шерстный покров взъерошен, эластичность кожи понижена, видимые слизистые оболочки желтушны. У большинства больных отмечается заметная депрессия и пошатывание при ходьбе. Они охотнее лежат, поднимаются с трудом, утолщаются суставы, ослабляется иммунитет. Острый кетоз иногда протекает с явлениями сильного нервного расстройства (нервная форма). Животные возбуждены, у них наблюдается дрожь отдельных групп мышц туловища, легкий спазм жевательных мышц, скрежет зубами, стремление вперед. Возбуждение сменяется угнетением, резкой слабостью, нередко наступает парез задних конечностей. Хроническая форма характеризуется теми же признаками, но проявляются они с меньшей силой. Заболевание обостряется чаще всего в последний период стельности или после отела. Кетоновые тела, выделяемые больными животными, проникают через плаценту и нарушают нормальное развитие плода. Также установлено, что уровень кетоновых тел в организме коров-матерей отрицательно влияет на показатели резистентности телят. Заболевание кетозом после отела часто приводит к послеродовым осложнениям: задерживанию последа, метритам, эндометритам, образованию кист яичников и др., что нарушает половой цикл и приводит к снижению половой функции. Кроме того дефицит клетчатки и избыток сырого протеина и летучих жирных кислот дефицит кальция, меди, цинка и безвыгульное содержание являются предопределяющими моментами для развития некробактериоза. Возникновению как некробактериоза, так и сопутствующему кетозу предшествует длительная минеральная недостаточность. Последствием чего является развитие остеодистрофии, нарушение эластичности хрящевой основы суставов, связок, кожи и е производных, кровеносных сосудов и альвеол, регуляции внутриклеточных процессов и проницаемости клеточных мембран, снижение функциональной активности клеток иммунной системы. У большинства коров кетоз сопровождается молочной лихорадкой, задержанием последа, смещением сычуга, зачастую кетоз становится виновником мастита. [3]

Факторами, способствующими возникновению заболевания являются:

Причиной возникновения кетоза является энергетическая необеспеченность коров при 1.

высокой молочной продуктивности: недостаток легкорастворимых углеводов (крахмал), глюкозы, фосфатов, некоторых микроэлементов быстрый переход от одного типа кормления к другому, что неблагоприятно влияет на микрофлору рубца и приводит к недостаточному расщеплению питательных веществ корма и дефициту энергии; нарушение энергетического баланса в наиболее напряженные периоды, особенно, после отела, что ведет к резкому углеводному дефициту; соотношение между белком и углеводами, между легко- (сахар, крахмал) и труднопереваримыми углеводами (целлюлоза, сырая клетчатка), оказывающими решающее влияние на микробиологические процессы пищеварения и на общее количество и соотношение продуктов распада. Белковый перекорм также является важным кетогенным фактором, т.к. способствует обогащению организма кетогенными аминокислотами (лейцин, фенилаланин, тирозин, триптофан, лизин), в процессе превращения которых образуется свободная ацетоуксусная кислота. Уровень энергетических затрат в начале лактации на 30-60% (в зависимости от удоя) выше, чему нелактирующих животных. На практике для увеличения уровня энергии в рационе очень часто объем концентрированных кормов доводят до 40 % и более. Однако их дополнительное введение при одновременном недостатке углеводов нарушает обмен веществ, а значение рН рубцового содержимого повышается до 5,2-5,4. В этом случае его микрофлора слабо размножается, а переваримость клетчатки кормов прекращается уже при рН 6. При таком кормлении уменьшается выработка витаминов группы В, возникает дисбаланс летучих жирных кислот, в кровь поступает большое количество масляной кислоты, аммиака, кетогенных аминокислот.

Гиподинамия, т.к. при движении животных содержание кетоновых тел в крови существенно снижается, они быстрее окисляются и идут на энергонужды организма. Активный моцион коров в течение 1,5 часа снижает уровень кетоемии в 1,4 раза.

Ожирение, т.к. у чрезмерно упитанных животных в фазу интенсивной лактации недостаток энергии рациона покрывается за счет запаса жира, при использовании которого образуются кетоновые тела.

Недостаток инсоляции и аэрации, т.к. недостаток кислорода в помещениях ведет к 4.

торможению процесса окисления кетоновых тел и накоплению их в организме Наличие в рационе кетогенных кормов. Некачественный силос, содержащий большое 5.

количество масляной, а также уксусной кислоты, плохого качества сенаж. Заплесневевшие, загнившие и другие испорченные корма, которые неблагоприятно влияют на пищеварение в преджелудках и микробный состав.

Нередко все перечисленные факторы могут в различной мере сочетаться, что следует учитывать при анализе конкретной ситуации в хозяйствах и при оценке рационов В профилактике кетоза важнейшую роль играют полноценное кормление и хорошие условия содержания. Необходимы нормированное питание с оптимальной структурой рациона, постоянный контроль качества кормов, рациональное использование минеральных, витаминных и других добавок. Реалии же сегодняшнего дня таковы, что не грубые корма, а сочные, в виде силоса и сенажа, и концентрированные корма стали базовым элементом рациона коров. Между тем, корова это травоядное жвачное животное, основу питания которого составляет растительная клетчатка. [3] Для профилактики кетоза важно не допускать энергетического и белкового дефицита у животных в фазу интенсивной лактации и перекорма в стадии ее затухания и сухостоя.

Таким образом, в структуре рациона концентрированные корма не должны превышать 40% по питательности. Причем их нельзя давать более 2,5 кг за один раз и необходимо соблюдать трехчасовой интервал во избежание нарушения моторики преджелудков и снижения рН рубца (норма

– 6-7,3). Предварительно надо скармливать небольшое количество сена, способствующего обильному выделению слюны, нейтрализующей в преджелудках кислоты, которые образуются из-за избытка в рационе концентратов. Благодаря дополнительному скармливанию высокоэнергетических концентрированных кормов в сочетании с сеном предотвращается усиленный расход внутренних запасов жиров, углеводов и белков, обеспечивается профилактика кетоза.

При определении структуры кормов следует стремиться к такому набору, который удовлетворяет потребности животного в полноценных белках, легкоусвояемых углеводах, минеральных веществах и витаминах. [1]

Список литературы:

1. Внутренние болезни животных под общ. ред. Г.Г. Щербакова, А.В. Коробова. СПб.: «Лань», 2002.

2. Калашников А.П., Фисинин В.И., Щеглов В.В. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. // Справочное пособие. - М.: 2003.

3. Васильев М.Ф., Дугин Г.Л. Комплексная терапия коров, больных кетозом // Сб. науч. тр. С-Петерб.

акад. ветеринар, медицины. -2000.-№132.-С.26-28.

УДК 636.22/.28

ВЛИЯНИЕ ПОВЕДЕНИЯ НА ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА

ПЕРВОТЕЛОК

–  –  –

Азы-тлiк жне нiмдiлiкке имыл белсендiлiгiнi ыпалы.

нiмдiлiктi растыруыны жрiс-трыс факторлары. Мазмнны шарттары жне е жоары нiмдiлiктi малдарынан алу амтамасыз ететiн таматандырулар.

Влияние пищевой и двигательной активности на продуктивность. Поведенческие факторы формирования продуктивности. Условия содержания и кормления, обеспечивающие получение от животных наивысшей продуктивности.

The impact of food and physical activity on productivity. Behavioral factors of productivity.

Conditions of keeping and feeding, ensuring production from the animals of the highest productivity.

Молоко – уникальный пищевой продукт, содержащий полноценные белки, жиры, углеводы и другие активные вещества в наиболее усвояемой форме. Внешняя среда в большей степени определяет процессы секреции и выведения молока, формируются связи молочной железы со средой в течении лактации. Поэтому, для того, чтобы создать животным оптимальные условия содержания и кормления, важное значение имеет выявление взаимосвязи между продуктивностью и поведением животных[1-3].

–  –  –

Из таблицы видно, что наивысшую молочную продуктивность за 305 дней лактации имели первотелки черно-пестрой породы (3526,7 кг). При этом, у животных этой группы отмечается наименьшая живая масса, наивысший индекс двигательной активности и достаточно высокий индекс пищевой активности. У первотелок симментальской породы была отмечена самая высокая живая масса, сопровождающая самой низкой продуктивность и малой двигательной и пищевой активностью. Помеси голштинская х красная степная голштинская х красная степная пород не имели больших различий в продуктивности, живой массе, двигательной и пищевой активности. В большинстве случаев было отмечено увеличение пищевой активности вместе с увеличением двигательной активности. То есть более активные первотелки тратили больше времени на прием корма. В результате можно отметить то, что увеличение живой массы не сопровождалось увеличением продуктивности. У групп первотелок с более низкой продуктивностью наблюдается снижение ИДА и ИПА. Увеличение живой массы по группам первотелок сопровождается снижением двигательной активности. Это подтверждает то, что между живой массой, продуктивностью и индексами поведения была обнаружена взаимосвязь (табл. 2).

Таблица 2 – Коэффициент корреляции между продуктивностью, живой массой и индексами поведения, r=10 (r±S) Коррелируе- Породность мый признак Черно- Симмен- голштинская х голштинская х пестрая тальская красная степная красная степная Удой, кг - ИДА 0,25±0,07 0,16±0,005 0,45±0,12 0,32±0,09 Удой, кг- ИПА 0,63±0,08 0,54±0,12 0,57±0,06 0,48±0,10 Живая масса, кг - 0,57±0,08

-0,45±0,11 -0,39±0,07 -0,51±0,12 ИДА Живая масса, кг - 0,18±0,06 0,39±0,15 0,29±0,09 0,32±0,07 ИПА Между удоем и двигательной активностью была установлена нестабильная, но положительная корреляция. При этом, наиболее тесная связь наблюдалась у помесей голштинская х красная степная – r=0,45, наименее тесная – у симментальских первотелок - r=0,16. Между удоем и индексом пищевой активности, по всем группам первотелок, была установлена положительная корреляция, от умеренной помесей голштинская х красная степная пород (r=0,48),до достаточно высокой у черно-пестрых первотелок (r=0,63). По всем исследуемым группам первотелок была установлена отрицательная взаимосвязь между живой массой и двигательной активностью, при r= -0,39…-0,57 и слабая положительная корреляция между живой массой и индексом пищевой активности.

Таким образом, было установлено, что продуктивность исследуемых животных во многом определяется их поведенческими реакциями, а именно – пищевой и двигательной активностью. То есть, высокая двигательная активность способствует повышению пищевой активности вследствие усиления аппетита и все это, в общем, оказывает положительное влияние на физиологические функции животных, приводя к увеличению продуктивности.

В результате многообразного воздействия на признак со стороны комплекса факторов внешней и внутренней среды, возникает варьирование признака у членов популяции, в котором отражается интегрированное, суммарное действие всех раздельно и совместно действующих факторов. Для определения доли влияния пищевой и двигательной активности на молочную продуктивность первотелок был проведен дисперсионный анализ (табл.3)

–  –  –

Данные дисперсионного анализа свидетельствуют о том, что наиболее значительное влияние на молочную продуктивность первотелок оказывает пищевая активность, в меньшей степени двигательная.

Так, если в стойловый период доля влияния пищевой активности на продуктивность составляла у черно-пестрых первотелок 63,50%, при Р0,01, у симментальских – 32,47%, у помесей голштинская х красная степная – 40,32%, у помесей голштинская х красная степная пород – 58,77%, при Р0,05, то в пастбищный период эти показатели составили 26,37%, 8,3%, 19,53% и 46,08%, соответственно, при Р0,05. Доля двигательной активности в формировании продуктивности была значительно меньше, составляя в среднем за год 18,82% у черно-пестрых первотелок, 17,58% - у симментальских, 20,52% - у помесей голштинская х красная степная пород, при Р0,05.

Двигательная активность оказывала наибольшее влияние на молочную продуктивность первотелок в пастбищный период, при доле влияния у черно-пестрых первотелок 24,36%, у симментальских – 23,41%, у помесей голштинская х красная степная пород – 2648%, у помесей голштинская х красная степная пород – 18,74%, при Р0,05. В стойловый период это влияние было недостоверно, а показатели составили *.41%, 13,06%. 9.38% и 6,92%, соответственно.

Из вышеизложенного можно заключить, что из наиболее важных поведенческих реакций – пищевой и двигательной активностей, решающее значение в формировании продуктивности принадлежит пищевой активности, особенно в стойловый период. Двигательная активность также в значительной степени определяет продуктивность, особенно в пастбищный период.

Список литературы:

1. Фенченко, Н.Г. Взаимосвязь поведения и продуктивности крупного рогатого скота в условиях степной зоны Башкирии. /Н.Г.Фенченко, М.З. Масягутов. //Этологические факторы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: Научные труды.- Краснодар, 1985.-С.38...46.

2. Юдин, М.Ф. Этологический режим дойных коров при привязном содержании. /М.Ф.Юдин.

//Мат. межд. научно-практич. конф.- Троицк, 2000.-С.250...253.

КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПИТАНИЯ, КАК ФАКТОР

ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ

–  –  –

Нсіл-орын сатайтын жне адамдарды денсаулыын анытайтын е негізгі факторлары оректену німдері мен азы-тлік шикізаттарды ауіпсіздігін амтамасыз ету боландытан, оректену німдерді ауіпсіздандыруды маызды мселелері жыл сайын жоарлап трады.

Актуальность проблемы безопасности продуктов питания с каждым годом возрастает, поскольку именно обеспечение безопасности продовольственного сырья и продуктов питания является одним из основных факторов, определяющих здоровье людей и сохранение генофонда.

The relevance of food safety is increasing every year, as it is ensuring the safety of food raw materials and food is one of the main factors that determine people's health and preserve the gene pool.

Вмешательство человека в окружающую среду обусловило загрязненность пищевого сырья и продуктов питания токсичными веществами. При этом вредные вещества, попав в экосистему, не исчезают бесследно. Даже в низких концентрациях при длительном воздействии они могут повредить человеку, животным и растениям. Как показали исследования, многие ксенобиотики могут передаваться по пищевым цепям, а в отдельных звеньях пищевой цепи может происходить их концентрирование, если они не разлагаются и не выводятся из организма. Это характерно и для человека как составного элемента экосистемы, находящегося на вершинах многих пищевых цепей.

Под безопасностью продуктов питания следует понимать отсутствие опасности для здоровья человека при их употреблении, как с точки зрения острого негативного воздействия (пищевые отравления и пищевые инфекции), так и с точки зрения опасности отдаленных последствий (канцерогенное, мутагенное и тератогенное действие). Иными словами, безопасными можно считать продукты питания, не оказывающие вредного, неблагоприятного воздействия на здоровье настоящего и будущих поколений. [4] По данным наблюдений за состоянием окружающей среды, уровни загрязнения природной среды в Казахстане за последние 10 лет оставались высокими, что не могло не сказаться на контаминации (загрязнении) пищевых продуктов различными ксенобиотиками, что представляет реальный риск развития у потребителей хронических интоксикаций и негативных для здоровья отдаленных последствий. Это связано с широким использованием пестицидов в сельском хозяйстве, с увеличением производства и оборота генетически модифицированных пищевых продуктов, с ростом популярности биологически активных добавок к пище и т.д. [5] Таким образом, в промышленно развитых странах в условиях избытка продуктов питания наиболее актуальной проблемой становится проблема качества и безопасности пищи.

Для изменения сложившейся ситуации в Казахстане в сфере охраны здоровья населения и обеспечения его полноценным питанием особую актуальность имеют следующие Законы Республики Казахстан: Закон РК «О техническом регулировании»; Закон РК «О безопасности пищевой продукции»; Закон РК «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». [1.2.3] Настоящие Законы устанавливают обязанности исполнительной власти по обеспечению продовольственной безопасности граждан страны в целом, фиксируют основные механизмы обеспечения продовольственной безопасности страны, закрепляют научно обоснованные медицинские нормы питания в качестве обязательных для использования и обязывают исполнительную власть гарантировать достаточное питание малообеспеченным группам населения на уровне этих норм. Кроме этого Законы обеспечивают создание правовой базы, регулирующей отношения в цепи: производство - потребление пищевых продуктов; определяют компетенцию и ответственность государственных органов, организаций и юридических лиц в области качества и безопасности пищевой продукции; регулируют вопросы по государственному нормированию, регистрации, лицензированию и подтверждению соответствия пищевых продуктов.

Государственное нормирование, а также надзор и контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов осуществляются путем установления стандартов, санитарных правил, норм и гигиенических нормативов, обязательных для выполнения юридическими и физическими лицами. [4] Обязательные гигиенические требования пищевой ценности установлены только для отдельных продуктов переработки мяса и птицы, масла коровьего, а также для фруктовых и овощных соков.

Для всех остальных продуктов питания показатели пищевой ценности обосновываются изготовителем (разработчиком технических документов) на основе аналитических методов исследования и (или) с использованием расчетного метода с учетом рецептуры пищевого продукта и данных по составу сырья. При этом органолептические свойства пищевых продуктов должны удовлетворять традиционно сложившимся вкусам и привычкам населения и не вызывать жалоб со стороны потребителей. Пищевые продукты не должны иметь посторонних запахов, привкусов, включений, отличаться по цвету и консистенции, присущих данному виду продукции.

Требования, которым должны соответствовать органолептические свойства пищевых продуктов, устанавливаются в нормативной и технической документации на ее производство.

Пищевую ценность продуктов характеризует также биодоступность для организма отдельных нутриентов, которая определяется многими факторами.

Специфическим образом снижают биодоступность отдельных пищевых веществ так называемые антиалиментарные компоненты (ингибиторы протеиназ, антивитамины, деминерализующие вещества). Например, из некоторых злаковых, бобовых, овощей (рис, пшеница, соя, фасоль), а также продуктов животного происхождения (белки яиц - кур, индеек, уток) выделена большая группа ингибиторов протеиназ - ферментов, расщепляющих белки в пищеварительном тракте. Эти белкиингибиторы образуют стойкие комплексы с основными протеолитическими ферментами желудочнокишечного тракта (трипсином, химотрипсином, амилазой и др.), что приводит к снижению активности последних и неполному перевариванию белков пищи. При этом тепловая обработка позволяет снизить активность ингибиторов протеиназ некоторых продуктов. [5] Другими факторами, влияющими на биодоступность пищевых веществ, являются так называемые деминерализующие вещества, присутствующие в пищевых продуктах.

Деминерализующие вещества подавляют усвоение кальция, железа, цинка и ряда других минеральных элементов, образуя с ними труднорастворимые соединения. Типичными представителями деминерализующих веществ являются фитин (инозитолгексафосфорная кислота), пищевые волокна, щавелевая кислота. Последняя содержится в больших количествах в щавеле, ревене, шпинате, а фитин обнаружен в злаковых и бобовых.

Проблема безопасности продуктов питания - сложная комплексная проблема, требующая многочисленных усилий для ее решения, как со стороны ученых - биохимиков, микробиологов, токсикологов и др., так и со стороны производителей, санитарно-эпидемиологических служб, государственных органов и, наконец, потребителей. Актуальность проблемы безопасности продуктов питания с каждым годом возрастает, поскольку именно обеспечение безопасности продовольственного сырья и продуктов питания является одним из основных факторов, определяющих здоровье людей и сохранение генофонда.

С продуктами питания в организм человека могут поступать значительные количества веществ, опасных для его здоровья. Поэтому остро стоят проблемы, связанные с повышением ответственности за эффективность и объективность контроля качества пищевых продуктов, гарантирующих их безопасность для здоровья потребителя.

Показатели безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов должны соответствовать требованиям и нормам действующим нормативным и документам для конкретных видов продуктов.

При этом производственный контроль за соответствием пищевых продуктов требованиям безопасности и пищевой ценности должны осуществлять предприятия-изготовители. Государственный санитарно-эпидемиологический надзор осуществляется учреждениями Госсанэпиднадзора.

Таким образом, обеспечение структуры, безопасности и качества питания является важнейшей стратегической задачей государства на современном этапе развития Республики Казахстан, которая должна реализовываться по следующим направлениям:

- обеспечение разнообразного рациона питания;

- доступность продуктов питания для всего населения;

- обеспечение сохранности пищевой продукции;

- создание образовательных программ в области питания;

- обогащение продуктов питания функциональными добавками.

–  –  –

Рассмотрено влияние различных видов жира на структурно-механические свойства ириса.

Установлено, что чем выше содержание жира в изделиях, тем меньше расплываемость изделий.

Увеличение содержания пальмоядрового масла приводит к повышению твердости ириса, а при повышении дозировки сливочного и рапсового масла изделия становятся мягче.

Influence of different types of fat on structural-mechanical properties of caramel has been shown.

Higher fat content reduced cold flow. Increasing palm kernel oil content led to increased hardness whereas increasing butter and canola oil made caramels softer.

Жир – важный рецептурный компонент в рецептуре ириса. Наибольшее применение имеет сливочное масло. Однако ирис хорошего качества можно получить и при использовании растительных жиров. В литературе недостаточно освещено влияние жира на свойства этих изделий. В данном исследовании изучали влияние вида и дозировки жира на структурно-механические характеристики ириса. Использовали рапсовое, пальмоядровое и сливочное масло в дозировке 5-25 %.

Количество и вид жира оказывали влияние на расплываемость ириса. Независимо от вида жира повышение его дозировки с 5 до 25 % снижало расплываемость: для рапсового масла – в два раза, для сливочного и пальмоядрового – в четыре. Большее количество диспергированных жировых глобул способствует поддержанию аморфной структуры ириса. Этот факт подтверждается и исследованиями Foegeding and Steiner (2002) [1], которые показали, что увеличение содержания жира в ирисе с 0,33 до 10% ведет к уменьшению его расплываемости.

Расплываемость также зависит и от вида используемого жира. Ирис с рапсовым маслом расплывался больше, чем с другими жирами, в то же время изделия с пальмоядровым маслом оказались почти не подвержены этому процессу. Вероятно, это зависит от содержания кристаллической фазы жира при 25°С (именно при этой температуре изучали расплываемость).

Твердость ириса определяли на приборе Texture Analyzer (mod.TA.TX2, Stable Microsystems, UK).

Белковая и липидная фаза играют важную роль в формировании структуры ириса, а точнее, определяют его твердость (Foegeding and Steiner 2002) [1]. Известно, что белки молока связываются с жировой фазой ириса (Atapattu and Kakuda, 1998) [2] и обеспечивают его структурно-механические свойства, а также увеличивают плотность.

В данном исследовании увеличение содержания пальмоядрового масла с 5 до 25 % повышало твердость ириса более чем в четыре раза. Повышение дозировки сливочного и рапсового масла в этих же пределах уменьшало твердость в 4,5 и 2 раза соответственно. Изделия со сливочным маслом были самыми мягкими при всех дозировках.

Так как глобулы жира наполняют белково - углеводную матрицу изделий, их твердость зависит от твердости жира. Наличие глобул твердого пальмоядрового масла с высоким содержанием кристаллической фазы способствует увеличению твердости ириса. И наоборот, присутствие глобул более мягкого жира приводит к уменьшению твердости изделий пропорционально увеличению его дозировки.

Таким образом, можно сделать вывод, что вид и дозировка применяемого жира оказывает большое влияние на структурно-механические свойства ириса, что необходимо учитывать при его производстве.

–  –  –

1. Foegeding, E.A. and Steiner, A.E., 2002. Factors regulating caramel stickiness and texture. The Manufacturing confectioner, 82, p.81-88.

2. Atapattu, C. and Kakuda, Y., 1998. Milk protein functionality in caramel texture. The Manufacturing confectioner, 78, p.161-169.

К ВОПРОСУ О ТЕХНИЧЕСКОМ РЕГУЛИРОВАНИИ

–  –  –

німні ауіпсіздігі мен сапасын амтамасыз етуіне баытталан жне азіргі халыаралы млшерлермен йлесімді «Техникалы реттеу жніндегі» азахстан Республикасыны За ережелері арастырылды.

Рассмотрены положения Закона Республики Казахстан «О техническом регулировании», гармонизированного с существующими международными нормами и направленного на обеспечение качества и безопасности продукции.

Some clauses of Kazakhstan's law «Оf technical regulation» harmonized with international standards and directed to provision with quality and safety of production are considered in the article.

На рубеже XX-XXI веков проблема обеспечения качества и безопасности стала одним из приоритетов мирового развития. В последние десятилетия в большинстве стран созрело твердое убеждение, что высокое качество продукции, товаров и услуг, их безопасность – реальная материальная основа эффективности экономики, укрепления безопасности, защиты окружающей среды, средство для решения социальных задач развития общества и, в конечном счете, создания достойных условий жизни людей.

До недавнего времени в Казахстане процессы разработки и утверждения документов, а также применение нормативов на практике и процедуры контроля за соблюдением нормативных требований базировались на принципах, унаследованных от системы социалистического хозяйствования.

С отказом от централизованного государственного планирования и переходом экономики Казахстана на рыночные рельсы стали очевидны ограниченные возможности старой системы технического регулирования. Фундаментальные изменения последних лет в сторону глобализации мировой экономики и постепенная интеграция Казахстана в мировую экономическую систему вызвали необходимость реформирования сложившейся при Советской власти системы стандартизации и технического регулирования.

Основой реформирования системы требований к качеству и безопасности продукции и процессов стал Закон Республики Казахстан «О техническом регулировании», принятый 9 ноября 2004 года и введнный в действие 13 мая 2005 года [1], содержащий принципиально новый подход к установлению и обеспечению соблюдения требований к продукции, процессам ее производства,эксплуатации, перевозки, хранения, утилизации. С его принятием на смену стандартизации пришло техническое регулирование, место сертификации заняло подтверждение соответствия, стандарты приобрели рекомендательный характер.

Одним из ключевых международных документов, отражающих новые подходы к техническому регулированию, послужило «Соглашение о технических барьерах в торговле» (ГАТТ 1994) Всемирной торговой организации (ВТО) [2], основными фундаментальными принципами которого являются недискриминация и обеспечение доступа на рынок. Согласно [2] обеспечение безопасности продукции осуществляется посредством разработки технических регламентов, имеющих силу законов и утвержденных правительством страны – члена ВТО в соответствии с существующей в данной стране практикой утверждения законодательных актов.

Структура технического регулирования, определенная [1] является двухъярусной: верхний ярус - нормативно-правовой и правовой и надзорный - составляют законы и подзаконные акты центральных государственных органов и административные функции государственных органов по контролю за соблюдением законодательства. Нижний ярус - нормативно-технический - представляет из себя комплекс стандартов, методической и справочной информации.

Закон [1] четко делит нормативную техническую информацию на две категории: первая технические регламенты; вторая - стандарты. Принципиальная разница между этими категориями заключается: а) в задаче, которая решается данной категорией документов, и б) в юридической силе документов данной категории.

В иерархии нормотворчества технические регламенты являются подзаконными актами.

Главной задачей закона является юридическое закрепление требований о том, что продукция, услуги и процессы должны быть безопасными для жизни и здоровья человека и окружающей среды, а задача технического регламента (как подзаконного акта) заключается в формулировании основных технических принципов, которыми следует руководствоваться в деле обеспечения безопасности, требуемой законом.

Стандарт, в свою очередь, является деталировкой принципов, заложенных в технических регламентах: эта деталировка достигается путем описания технических характеристик продукции, услуги или процесса, соблюдение которых делает данную продукцию или процесс безопасными.

Юридическая сила технических регламентов и стандартов определяется задачами, которые решаются каждой из этих двух категорий нормативных документов. Положения технических регламентов являются принципиальными и, как следствие, обязательными к соблюдению всеми лицами (государственными, физическими и юридическими) на всей территории страны. В отличие от регламентов, стандарты являются добровольными нормативными документами, каждый из которых может предлагать альтернативный путь достижения безопасности.

В законе перечислены все нормативные документы по стандартизации, действующие на территории Республики Казахстан, в том числе международные и региональные стандарты, национальные стандарты и стандарты организаций иностранных государств. С одной стороны, это закрепление существующей практики, с другой - установление условий, правил и порядка применения этих документов в стране. Таким образом, на законодательном уровне заложен европейский принцип презумпции соответствия требованиям технического регламента при условии соответствия требованиям определенных национальных стандартов и других норм.

Принципиально новое понятие «технический регламент» определяется как «нормативный правовой акт, устанавливающий обязательные требования к продукции и (или) процессам их жизненного цикла». Технические регламенты принимаются в статусе Постановлений Правительства и основными принципами при их разработке являются принципы «Соглашения о технических барьерах в торговле» ВТО [2]

- строгое целевое назначение – направленность на охрану жизни и здоровья людей, животных и растений и окружающей среды, и предотвращение обманной практики.

- научная обоснованность предлагаемых мер и оценка рисков – то есть тщательное взвешивание соотношения вероятности причинения ущерба и его тяжести;

- прозрачность процесса разработки проектов технических регламентов – уведомление на раннем этапе о проектах законов и положений, с предоставлением комментариев к проекту, и учет предоставленных замечаний;

- недискриминация и национальный режим – требования к продукции должны быть одинаковы независимо от страны их происхождения;

- гармонизация – технические регламенты должны основываться на общепринятых международных стандартах.

В свете [1, 2] технические регламенты: устанавливают минимально необходимые требования, обеспечивающие безопасность продукции, процессов, содержат исчерпывающий перечень продукции, процессов, на которые распространяются его требования; проекты технических регламентов, изменений в них размещаются в официальных печатных изданиях и информационной системе общего пользования; имеют прямое действие на всей территории Республики Казахстан и применяются одинаковым образом и в равной мере независимо от страны происхождения и (или) места происхождения продукции.

Оценка соответствия – прямое или косвенное определение соблюдения требований, предъявляемых к объекту. Этот термин является родовым понятием, объединяющим в себе все основные понятия из сферы, которая сейчас называется сертификацией: собственно сертификация, декларирование соответствия – являющимися формами подтверждения соответствия, а также аккредитация.

Подтверждение соответствия осуществляется на основе принципов:

- доступности информации о порядке осуществления подтверждения соответствия заинтересованным лицам;

- недопустимости применения обязательного подтверждения соответствия к объектам, в отношении которых не установлены требования технических регламентов;

- установления перечня форм и схем обязательного подтверждения соответствия в отношении определенных видов продукции в соответствующем техническом регламенте;

- уменьшения сроков осуществления обязательного подтверждения соответствия и затрат заявителя;

- недопустимости принуждения к осуществлению добровольного подтверждения соответствия, в том числе в определенной системе добровольной сертификации;

- защиты имущественных интересов заявителей, соблюдения коммерческой тайны в отношении сведений, полученных при осуществлении подтверждения соответствия;

- недопустимости подмены обязательного подтверждения соответствия добровольной сертификацией.

Подтверждение соответствия продукции требованиям, установленным техническими регламентами, является необходимым условием обращения на рынке продукции и проводится:

- производителем (исполнителем) продукции в форме принятия декларации о соответствии;

- потребителем продукции в форме проведения сертификации по его поручению органом по подтверждению соответствия;

- органом по подтверждению соответствия в форме проведения сертификации и выдачи сертификата соответствия.

Подтверждение соответствия продукции в Казахстане носит обязательный или добровольный характер. Продукция, подлежащая обязательному подтверждению соответствия, определяется техническими регламентами.

Обязательное подтверждение соответствия осуществляется в формах принятия предприятиемизготовителем декларации о соответствии или проведения обязательной сертификации по схемам, установленным техническими регламентами. Право выдачи сертификата соответствия принадлежит органу по подтверждению соответствия. [1] Декларирование соответствия может осуществляться как принятием декларации о соответствии на основании собственных доказательств, так и принятием декларации о соответствии на основании доказательств, полученных с участием органа по подтверждению соответствия.

Декларация о соответствии и сертификат соответствия имеют одинаковую юридическую силу на всей территории Республики Казахстан.



Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 11 |
Похожие работы:

«СПИСОК Участников конференции «Казахстан новые инвестиционные возможности» c казахстанской стороны Государственные органы: КАСЫМБЕК Министр по инвестициям РК 1. Женис Махмудович ХАИРОВ Вице-министр по инвестициям РК 2. Ерлан Картаевич ДОСМУХАМБЕТОВ Первый Вице-министр энергетики РК 3. М...»

««УТВЕРЖДАЮ» Первый проректор по учебной работе ФГБОУ ВПО «Алтайский государственный университет» Е.С. Аничкин «» января 2013 г. ПРОГРАММА вступительного испытания для поступающих в магистратуру МИЭМИС Направление 080100.68 – Экономика (магистерские п...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВ...»

«ЦЕНТРАЛЬНЫЙ БАНК РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПОЛОЖЕНИЕ от 5 ноября 2015 года N 501-П Отраслевой стандарт бухгалтерского учета некредитными финансовыми организациями операций по привлечению денежных средств по договорам займа и кредитным договорам, операций по выпуску и погашению (оплате) облигаций и векселей На основании Федерального закона от 10 июля...»

«РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАУК ИНСТИТУТ МИРОВОЙ ЭКОНОМИКИ И МЕЖДУНАРОДНЫХ ОТНОШЕНИЙ Светлой памяти профессора Юрия Игнатьевича Юданова ЕВРОПЕЙСКИЕ ПРЯМЫЕ ИНВЕСТИЦИИ В РОССИИ Москва ИМЭМО РАН УДК 339.727.22 ББК 65.268 (2 Рос) Европейски 244 Работа выполнена в Центре европейских исследований ИМЭМО РАН Руководители авторского коллектива – Е.С. Хесин,...»

«5 Закон Сэя и классическая денежная теория ЗАКОН РЫНКОВ СЭЯ В экономике с развитым разделением труда нормальным для каждого человека средством приобретения товаров и услуг служит способность производить для обмена эквивалентные товары и услуги. Производство не только увеличивает предложение товаров, но и...»

«Брокерский договор г. Москва «»20 года Общество с ограниченной ответственностью Инвестиционная компания «КьюБиЭф» (лицензия профессионального участника рынка ценных бумаг на о...»

«ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ И СОВРЕМЕННОСТЬ 1999 • № 1 В.А. ЛЕПЁХИН От административно-политической диктатуры к финансовой олигархии* Эволюция политической системы в России Результаты многочисленных исследований последних лет свидетельст...»

«Исследование Oracle и Accenture: Текущая ситуация в области финансовой отчетности Июль 2012 Содержание Кратко об исследовании Методология Результаты исследования Резюме О компаниях Copyright © 2012 Accenture All rights reserved. 2 Кратко об исс...»

«2016 ВЕСТНИК САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОГО УНИВЕРСИТЕТА Сер. 5 Вып. 4 СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ РОССИИ УДК 331.5 О. В. Вередюк НЕФОРМАЛЬНАЯ ЗАНЯТОСТЬ: СТРУКТУРА И ФАКТОРЫ РИСКА В РОССИИ* Неформальная занятость  — активно обсуждае...»

«© 1992 г. Ю.Л. НЕЙМЕР ОТ КРИЗИСА ОБЩЕСТВА К КРИЗИСУ ТРУДА НЕЙМЕР Юрий Львович — доктор философских наук, директор научно-исследовательского центра «Информсоциология» (Харьков). В журнале «Социологические исследования» опубликовал три статьи (1975, N 2; 1990, N 11; 1991, N 3). Вряд ли есть сегодня...»

«ИНТЕГРАЦИЯ УРАЛЬСКОГО ФЕДЕРАЛЬНОГО ОКРУГА И МИРОВОГО ТРАНСПОРТНОГО ПРОСТРАНСТВА О.Ю. Портнова, Р.С. Камалетдинова, 4-й курс В последние десятилетие темпы и объемы торговли между двумя континентами Европой и Азией резко ускорились, отчасти в результате развития восточноазиатски...»

«О.В. Молчанова, Е.В. Пронина АУДИТ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ Учебное пособие Астрахань, 2011 Составители Молчанова О.В. – к.э.н., профессор, зав. кафедрой ''Бухгалтерский учет, анализ хозяйственной деятельности и аудит''. Пронина Е.В. – к.э.н., до...»

«Экономическая теория 33 Уважаемые коллеги! От всей души поздравляем вас с юбилеем и желаем долгих лет благополучия, процветания и плодотворного труда на благо нашего отечества! А.Р. Маматказин, д-р экон. наук, проф. Е.А. Кондрашова, канд. экон. наук, ст. преп. Санкт-Петербургский государственный технологический университ...»

«Андрей Егорович Могин Андрей Лукашов IPO от I до O. Пособие для финансовых директоров и инвестиционных аналитиков Текст предоставлен правообладателем. http://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=6091780 Лукашов А.В. IPO от I до O: Пособие для финансовых директоров и и...»

«М. А. Варламова Т. П. Варламова Деньги. Кредит. Банки. Ответы на экзаменационные билеты Текст предоставлен правообладателем http://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=6147180 Деньги. Кредит. Банки. Ответы на экзамен...»

«Р. М. Нуреев ЭКОНОМИКА РАЗВИТИЯ: МОДЕЛИ СТАНОВЛЕНИЯ РЫНОЧНОЙ ЭКОНОМИКИ Лекция 3 НЕОКЛАССИЧЕСКИЕ МОДЕЛИ РАЗВИТИЯ 1. Модель с избыточным предложением труда 2. Модели дуалистической экономики ТЕОРИИ ДУАЛИСТИЧЕСКОЙ ЭКОНОМИКИ Авторы р Секторы экономики р...»

«Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарский государственный экономический университет» УТВЕРЖДАЮ П...»

«Экономическая социология © 1998 г. В.В. БУЩИК СОЦИАЛЬНАЯ БАЗА ПОДДЕРЖКИ РЫНОЧНЫХ ПРЕОБРАЗОВАНИЙ БУЩИК Василий Васильевич кандидат философских наук, и.о. директора Института социологии НАН Беларуси. Решение о переходе к рыночной экономике принято в 1990 г. Верховным Советом СССР. В Основных направле...»

«Глава 5. Управление структурой капитала 5.3 Коммерческий риск, финансовый риск и выбор структуры капитала В гл. 3 рассматривался риск с точки зрения индивидуального инвестора. Для индивидуального инвестора в общем риске был выделен рыночный (систематический ) р...»

«Андрей Иванович Салов Экономика. Конспект лекций Текст предоставлен правообладателем http://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=178646 Салов А. И. Экономика: конспект лекций. : Юрайт, Высшее обра...»

«РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАУК ИНСТИТУТ НАРОДНОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОГНОЗИРОВАНИЯ Открытый семинар «Экономика энергетики» (семинар А.С.Некрасова) Сто пятьдесят девятое заседание от 26мая 2015 года Е.Г. Гашо, В.С. Пузаков, М.В. Степанова РЕЗЕРВЫ И ПРИОРИТЕТЫ ТЕПЛОЭНЕРГОСНАБЖЕНИЯ РОССИЙСКИХ ГОРОДОВ В СОВРЕМЕННЫХ...»

«ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ В ОБЛАСТИ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА И ОТЧЕТНОСТИ МСФО (IAS) 28 Инвестиции в ассоциированные и совместные предприятия http://www.finotchet.ru/standard.html?id=19#tab3 2012г. МСФО (IAS) 28 Инвестиции в ассоцииро...»

«Лекция 1 Переход российской экономики от планово-централизованной к рыночной оказался очень сложным и продолжительным. Этот этап сопровождался падением объемов производства, инфляцией, снижением жизненного уровня населения и нарастанием социальной напряженности в обществе. Таких сущ...»

«Экономическая политика Роль госудаРства в экономическом Развитии России в XVIII веке Ф Ирина Лунден ормирование сильного го­ Plt сударства стало характерной кандидат экономических наук, POLITIKA чертой российской цивили­ старший научный сотрудник ИЭ РАН зации, своего рода русской идеей. Особый интерес представляет его эволюция...»

«Наталия Борисовна Правдина Весы. Деньги и удача в 2015 году! Серия «Максимум денег, любви и везения!» Текст предоставлен правообладателем http://www.litres.ru/pages/biblio_book/?a...»

«Проблема воды и нагорно-карабахский конфликт Давид Бабаян ПРОБЛЕМА ВОДЫ И НАГОРНО-КАРАБАХСКИЙ КОНФЛИКТ Давид Бабаян Цели и направления гидрополитики бакинских властей по отношению к Нагорному Карабаху Основными императивами азербайджанской политики в водном вопросе было вся...»

«Вестник Томского государственного университета. Экономика. 2015. №1 (29) УДК 336.5. А.А. Налбандян ЗАКОН О КОНТРАКТНОЙ СИСТЕМЕ – «СВЕТ В КОНЦЕ ТОННЕЛЯ», ИЛИ ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ БЮДЖЕТНЫХ РАСХОДОВ С ПОМОЩЬЮ ЗАКОНА...»

«Совместный Проект Российской Федерации и Международного банка реконструкции и развития «Содействие повышению уровня финансовой грамотности населения и развитию финансового образования в Российской Федерации» О...»









 
2017 www.pdf.knigi-x.ru - «Бесплатная электронная библиотека - разные матриалы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.